Суп всегда можно. Особенно в холодный день нет ничего более согревающего, чем вкусная тарелка супа. Мунир готовит зимний суп с карри. Восточные ароматы с голландским оттенком через ростки.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- 1 имбирь размером с большой палец
- 1 красный перец
- 1 стебель лемонграсса
- 1 столовая ложка порошка тмина
- 0,5 пучка кориандра
- подсолнечное масло
- 300 грамм сладкого картофеля
- 250 г очищенной брюссельской капусты
- 200 миллилитров кокосового молока
- 500 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Очистите и натрите имбирь. Перец нарезать кольцами. Нарежьте лемонграсс на кусочки. Поместите лук, чеснок, имбирь, перец лемонграсс, порошок тмина и веточки кориандра и половину листьев в высокий мерный стакан. Добавьте немного подсолнечного масла и измельчите ручным блендером до состояния пасты.
Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте макароны в течение примерно 3 минут. Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками. Разделите ростки пополам. Добавьте картофель и брюссельскую капусту и жарьте около 2 минут. Налейте кокосовое молоко и воду в кастрюлю и раскрошите бульонный кубик. Дать покипеть около 20 минут. Пюрируйте суп погружным блендером. Нарежьте оставшиеся листья кориандра.
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте листьями кориандра.