Я не знаю о вас, но некоторые из моих самых любимых закусок подпадают под категорию «барная еда». Вы знаете, о чем я говорю - крылья, ползунки, мягкие крендели, жареные соленые огурцы - я мог бы продолжать и продолжать, Есть что-то волшебное в этих маленьких укусах, которые наносят потрясающий аромат, что делает их такими неотразимыми.
Ты тоже? Если это так, вы можете добавить их в свой обязательный список: Mac и Cheese Waffle Bites. Они вне этого мира - особенно если вы поклонник тех хрустящих кусочков, которые являются отличительной чертой любой правильной пиццы, жареного сыра или кесадильи.
И лучшая часть? Их очень легко сделать. Просто взбейте порцию своего любимого макаронного изделия с сыром - но вместо того, чтобы выпекать их в духовке, разложите смесь на противень.
Охладите, чтобы установить все это, и затем сократите это на плиты.
Вставьте квадрат в предварительно разогретую вафельницу.
И жди волшебства.
Несколько советов, чтобы обеспечить успех:
- Вы хотите использовать рецепт, который требует много сыра. Я пошел с рецептом Babble (который является действительно лучшим mac и сыром когда-либо). Этот использует шесть чашек тертого чеддера. Это было идеально.
- Не забудьте охладить макинтош и сыр за несколько часов до того, как «вафлятся» - чем прочнее плиты, когда они ударяются о железо, тем лучше вафля.
- Время приготовления сильно зависит от этого рецепта - в зависимости от того, насколько толстыми вы будете готовить ваши слябы, а также от того, используете ли вы стандартную или «бельгийскую» вафельницу. Начните проверку через 5 минут. Если утюг не открывается легко, подождите еще несколько минут. Вафля готова, когда вы можете поднять крышку утюга, не забирая вафлю с собой.
- Если вы беспокоитесь о том, что собираетесь навести порядок в липкой грязи - не надо! Как только сыр тает и хрустит, ваша вафля поднимется из утюга чисто и красиво. И это хорошо, так как вам захочется получить каждый последний хрустящий, сырный кусочек.
- Я вылил смесь макарон с сыром в кастрюлю 9 х 13, но подойдет любой размер. Просто равномерно распределите смесь, пока не получите слой толщиной 3 / 4-1 ″.
Готов?
Mac и Сыр Вафельные Укусы
техника адаптирована из Serious Eats; рецепт от Babble
Делает: 12 целых вафель
Ингредиенты
2 стакана локтевых макарон, приготовленных на 2 минуты меньше, чем указано в упаковке, и высушенных
2 столовые ложки масла
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1 чайная ложка лукового порошка
1/4 стакана муки
2 чашки цельного молока
6 чашек тертого чеддера, разделенные
соль и перец по вкусу
Похожие посты Эти радуги тематические фотографии разбить торт рассказать историю любви, исцеления и дружбыНаправления
1. Выровняйте сковороду 9 ″ x 13 ″ с алюминиевой фольгой. Смажьте маслом или используйте антипригарный разбрызгиватель и отложите в сторону. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета, затем удалите и выбросьте. Взбейте в луковую пудру и муку. Продолжайте взбивать и медленно наливайте молоко. Доведите до кипения и варите, пока немного не загустеет (1-2 минуты).
2. Добавьте половину чеддера и размешивайте до полного растворения. Вмешайте высушенную пасту, соль и перец по вкусу. Добавьте оставшийся чеддер, перемешивая, пока хорошо не смешано.
3. Немедленно вылейте на готовый противень, размешивая, пока смесь не станет ровной. Поставьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь.