Это лето, что означает сезон клубники! В последнее время мы собирали клубнику, как сумасшедшую, и, чтобы использовать их все, я готовил каждую вещь со вкусом клубники под солнцем. Недавно моя дочь попросила клубничный пирог, но у меня не было достаточно ягод, чтобы сделать полноразмерную порцию. У меня также не было времени, чтобы сделать корку! Итак, в интересах легкости и веселья я вместо этого сделал эти вкусные пироги с клубничной кружкой.
Рецепт был настолько легок, что моя дочь могла помочь мне выполнить его от начала до конца. Чтобы сделать эти маленькие угощения в домашних условиях, сначала положите нарезанную клубнику в миску, добавьте сахар для сладости, муку, чтобы помочь связать фрукты, и жажду дополнительного вкуса.
Наполните свои кружки до верха с ягодами. Они будут сжиматься во время выпекания, а корочка будет немного погружаться, что совершенно нормально.
Вырежьте кружки из слоеного теста, которые будут помещаться поверх кружек.
Сделайте несколько щелей, чтобы дать фруктовой комнате возможность париться. Затем поместите слоеное тесто сверху кружки и смажьте взбитым яйцом.
Выпекать кружки на противне около 25 минут. По мере выпекания слоеное тесто приобретет золотисто-коричневый цвет, а фрукты станут теплыми и пузырьковыми. Это идеальный способ приготовить пирог для семьи и друзей, не создавая огромный десерт с нуля!
Делает: 4
Ингредиенты:
2 фунта свежей клубники, промыть, очистить и расквартировать
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка универсальной муки
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 листовое слоеное тесто, талое
1 большое яйцо
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 F. Слегка смажьте маслом внутреннюю часть 4 8-унций безопасных для духовки кружек или формочек.
2. Поместите клубнику в большую миску и посыпьте сахаром, мукой, апельсиновой цедрой и солью. Размешайте все вместе, пока ягоды не будут равномерно покрыты. Равномерно распределите клубнику среди кружек или формочек.
3. Положите лист слоеного теста на хорошо посыпанную мукой поверхность и вырежьте из него 4 круга, которые немного больше, чем верх кружки. Сделайте несколько декоративных прорезей в верхней части каждой, чтобы позволить пару выходить в духовке. Аккуратно положите кружки теста на кружки, чтобы они лежали на ободе.
4. Взбейте яйцо с 1 чайной ложкой воды и промойте яйцо над каждой крышкой слоеного теста.