Лисичка, также известная как лисичка, является съедобным грибом. Его любят за перечный вкус. Цвет «шляпки» варьируется от белого до желтого или даже оранжевого. В отличие от прошлого лисичка встречается все реже. В Нидерландах он даже занесен в красный список грибов, находящихся под угрозой исчезновения. Мунир использует выращенные лисички вместе с баклажанами для торта на тарелке.
Ингредиенты:
- 6 ломтиков слоеного теста
- 1 лук-шалот
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 баклажан
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Перец и соль
- 250 грамм черри
- 200 грамм лисичек
- 50 г тертого сыра пармезан
- 40 грамм рукколы
Дополнительно необходимо:
противень, бумага для выпечки
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Дайте слоеному тесту оттаять.
Противень застелите бумагой для выпечки. Застелите противень слоеным тестом и защипните швы. Сделайте несколько проколов вилкой.
Очистите и нарежьте лук-шалот. Очистите и нарежьте чеснок. Нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте лук-шалот и чеснок в течение примерно 2 минут. Баклажан разрезать пополам, а затем нарезать кубиками. Добавьте баклажаны и орегано и жарьте около 5 минут. Приправить солью и перцем. Выложите пюре из баклажанов на слоеное тесто. Разрежьте помидоры черри пополам и распределите по пюре из баклажанов. Загибаем края торта. Выпекайте пирог примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Разогрейте в сковороде немного масла. Очистите лисички щеткой и запекайте около 4 минут.
Выньте тарт из духовки, разложите по нему запеченные лисички и посыпьте сыром. Отложите листовой корж на некоторое время и дайте сыру расплавиться в течение примерно 5 минут. Разложите рукколу по тарелке и разложите торт по тарелкам. Сбрызните маслом.