Это еще одно легкое блюдо Мунира, но не менее вкусное. На самом деле соус вкусный. Его не зря называют согревающим соусом. Потому что мясной фарш, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, перец чили, зелень, сыр пармезан и рикотта создают трогательную комбинацию.
Ингредиенты:
- 150 грамм тальятелле
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 150 г говяжьего фарша
- 600 грамм шпината
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (400 грамм)
- 1 чайная ложка хлопьев чили
- 0,5 пучка базилика
- 0,5 пучка петрушки
- 50 грамм сыра Пармезан
- 125 г рикотты
- перец и соль
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте тальятелле согласно инструкции на упаковке.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Добавить мясной фарш и жарить около 3 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и хлопья чили. Добавьте шпинат и дайте ему покипеть на слабом огне около 10 минут.
Нарежьте базилик и петрушку. Натереть сыр пармезан. Добавьте в соус нарезанную зелень, три четверти сыра и рикотту. Слейте пасту и добавьте к соусу. Приправить солью и перцем.
Разложите пасту по тарелкам и посыпьте остатками сыра.