Кале не только вкусна в тушёном виде, но и является настоящей приправой к вкусному супу. Сандра подает с ним три блюда. Но не сладкий, а пикантный с горгонзолой.
Ингредиенты:
- оливковое масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный перец
- 600 грамм капусты
- 1, 2 литра воды
- 2 кубика овощного бульона
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 100 г цельнозерновой муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 75 грамм горгонзолы
- перец и соль
- 30 г кедровых орехов
Способ приготовления:
Разогрейте в сковороде немного масла. Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Обжарить лук и чеснок около 2 минут. Разрежьте перец пополам, удалите семена и нарежьте перец тонкими полосками. Добавить и жарить около 1 минуты. Добавьте капусту и готовьте около 5 минут. Влейте воду и раскрошите бульонный кубик на сковороде. Готовьте около 15 минут под крышкой сковороды.
Взбейте яйцо и добавьте молоко. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто венчиком. Раскрошите горгонзолу, добавьте и хорошо перемешайте. Приправьте перцем.
Разогрейте немного масла в сковороде и выкладывайте в нее небольшими порциями тесто размером с поффертье. Выпекайте около 2 минут с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и готовности. Кедровые орешки поджарьте на сухой сковороде около 2 минут.
Пюрируйте суп ручным блендером и приправьте перцем. Разлить суп по тарелкам. Подавать с горгонзолой «три на сковороде» и посыпать кедровыми орешками.