Батат стал неотъемлемой частью нашей кухни. И это неудивительно, ведь этот овощ очень легко сочетается и его можно приготовить разными способами. Сандра превращает его в суп из сладкого картофеля и квашеной капусты. Она подает его из пистолетов.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 1, 5 столовых ложек молотой паприки
- 400 грамм сладкого картофеля
- 250 грамм квашеной капусты
- 600 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 200 мл сливок
- перец и соль
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 пистолета из цельного зерна
- 0,5 пучка петрушки
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут. Добавьте 1 столовую ложку порошка паприки и жарьте около 1 минуты.
Очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками. Добавьте кубики картофеля и жарьте около 2 минут. Добавьте квашеную капусту. Налейте воду в кастрюлю и раскрошите бульонный кубик по сковороде. Пусть варится около 15 минут на медленном огне. Пюрируйте суп погружным блендером. Добавьте сливки и приправьте солью и перцем.
Вмешайте оставшуюся часть порошка паприки в масло. Нарежьте петрушку и добавьте. Приправить масло солью и перцем и намазать им пипетки.
Разложите суп по тарелкам. Подавайте с пистолетами.