Вегетарианство – это не только диета, исключающая мясо, это еще и здоровый образ жизни, в основе которого лежит определенная философия, мораль и взгляды на питание. Вегетарианская диета полезна, если вы знаете, как правильно составить меню. Вот 12 советов для тех, кто не хочет есть мясо.
Чтобы стать настоящим вегетарианцем, недостаточно исключить мясо из своего рациона. Вы также должны научиться новому образу жизни. Соблюдение приведенных ниже правил поможет.
Если вы не хотите есть мясо:
1. Не забудьте приправить еду
Помимо фруктов и овощей, ешьте зерновые, молочные и белковые продукты. Каждый обеспечивает различные питательные вещества. Разнообразив свой рацион, вы снизите риск того, что, исключивмясоиз своего рациона, вы что-то упустите. В месячномсписке еды здорового человека должно быть около 60 различных позиций.
2. Выбирайте продукты из грубого зерна
Ешьте цельнозерновой хлеб с добавлением сои, орехов или семечек, темного риса, пшена и гречки, белую муку замените на муку грубого помола. Добавляйте в пищу ростки, ростки и пшеничные отруби. Вы также можете есть их отдельно.
3. Ешьте около 80 граммов фруктов и овощей каждый день
Лучшее сырье. Готовьте салаты непосредственно перед употреблением. Пейте свежевыжатые соки. Помните, что термическая обработка разрушает витамины. Поэтому варите овощи и фрукты, желательно в кожуре, на пару или в небольшом количестве воды и как можно быстрее. Не чистите овощи, просто соскребите их.
Читайте также: Вегетарианская диета – путь к хорошей и долгой жизни
4. Ешьте бобовые
Коричневые бобы, горох, нут (или нут, также называемый итальянским горохом), соевые бобы, чечевица и все виды фасоли содержат много белка и необходимых минералов, витаминов группы В и ценной клетчатки.
5. Не переедайте сою
Чередуйте с яйцами и другими бобовыми. Ешьте с большим количеством салатов, овощей и фруктов, чтобы ваше тело имело правильные пропорции белков и углеводов. Выбирайте ферментированные продукты, так как они лучше усваиваются, чем семена.
Читайте также: Соя – свойства, пищевая ценность, применение
Попробовать вегетарианскую диету
Если не мясо, то что? Вы едите то, что вам нравится, он составит для вас вегетарианскую диету. С этой онлайн-диетой:
- вы обеспечите свой организм нужным количеством питательных веществ, - умеешь умело комбинировать продукты, - избегать дефицита, - вы получите сотни идей для вкусных и полезных вегетарианских блюд, - экономьте время и деньги - благодаря готовым спискам покупок, - вам станет легче и лучше.
6. Жуйте семечки и орехи в течение дня
Семечки подсолнечника, тыквенные семечки, кунжут, орехи и миндаль являются источником витаминов, в том числе витаминов группы В, и микроэлементов, например, цинка, кальция, железа. Грецкие орехи также содержат много ненасыщенных жирных кислот.
7. Используйте растительные жиры
Содержат ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и провитамин А. Покупайте масла холодного отжима. Кукурузное, подсолнечное и соевое масла легко окисляются при жарке и теряют свои свойства. Обжарить на рапсовом и оливковом масле. Используйте их все в сыром виде.
8. Ешьте молочные продукты
Молоко является отличным источником кальция, а его ферментированные продукты также содержат молочнокислые бактерии, полезные для желудочно-кишечного тракта. Ешьте не менее 4 яиц в неделю от кур, бегающих по двору, если у вас нет высокого уровня холестерина в крови.
9. Заваривать домашние травяные чаи
Приготовьте их с листьями малины, клубникой, ежевикой, черной смородиной, бузиной, акацией, шиповником, черникой и рябиной, правильно высушенными и скомбинированными в любимые композиции. Из традиционных чаев выбирайте зеленый и белый - они менее обработаны.
10. Пейте не менее 2-3 литров воды в день
Нужен для всех метаболических изменений, растворяет минеральные соли и витамины, очищает организм от токсинов, регулирует температуру. Увлажняет кожу, предотвращая ее старение.
Читайте также: Вегетарианство – безопасна ли вегетарианская диета для беременных, детей и подростков?
11. Без соли и сахара
Соль содержится в большинстве продуктов. Поэтому нет необходимости добавлять соль в пищу. Используйте травы, пряные овощи, морские водоросли. А если вы не можете обойтись без соленого вкуса, выбирайте травяную или морскую соль. Вместо сахара используйте мед, кленовый сироп, патоку.
12. Магазин экологически чистых продуктов
Старайтесь покупать продукты из биодинамических культур, неопрысканных фруктов и овощей, выращенных на натуральных удобрениях. Покупайте в магазинах здоровой пищи напрямую у фермеров. Выбирайте продукты без добавок и консервантов.