Каждый год 12 апреля отмечается Международный день капель. И если есть 1 страна, где популярны сладости, то это Нидерланды. На человека съедается до килограмма в год, но какой самый популярный вид солодки в 2021 году? Nu.nl разобрался с этим.
Сладости для взрослых
Nienke Debets, производитель лакрицы Клене, рассказывает Nu.nl, что лакрица - это в основном конфеты для взрослых. Потребление среди детей значительно ниже. В среднем взрослый голландец набирает около 1,75 кг солодки в год. С годами он немного уменьшился (ранее 2 кг), но все же значительно. Потребители обычно предпочитают сладкое или соленое. Голландцы, живущие за границей, обычно заказывают больше соленой лакрицы, потому что за пределами Нидерландов к ней мало энтузиазма.
Любимые сорта лакрицы голландцев
В самих Нидерландах отдается предпочтение сладким сортам лакрицы. По данным исследовательской компании Nielsen, пропорции следующие:
- Сладкие: 38 процентов
- Конфеты (например, с фруктами или английской лакрицей): 27 процентов
- Смешанные: 13 процентов
- Соль: 11 процентов
- Салмиак: 6 процентов
Английская лакрица и монетная лакрица
В Клене особенно популярны английская лакрица и лакрица для денег, например, монетная лакрица. По словам Дебеца, растет спрос на лакрицу без сахара. В Venco школьный мел и медовая лакрица являются самыми популярными сортами солодки, а также популярны смеси солодки. По словам Дебетса, голландцы любят классику, и все дело в качестве и аутентичном вкусе лакрицы.
Насколько оправдан отказ?
Тот факт, что солодку особенно любят есть взрослые, не совсем благоприятен. Риск для здоровья выше, особенно в возрасте старше 40 лет. В предыдущей статье мы объяснили, что вещество глицирризиновая кислота в солодке обеспечивает задержку большего количества жидкости и повышение артериального давления. По словам профессора питания и здоровья в VU Яапа Зайделла, важно обратить внимание: «Если вы постоянно употребляете много солодки, это может привести к повышению кровяного давления, что является основной причиной сердечных приступов и кровоизлияний в мозг. По словам Зайделла, люди до 40 лет могут безопасно съедать горсть в день. Кроме того, необходимо соблюдать осторожность, особенно если в дополнение к солодке используются такие вещества, как чай из лакрицы и пастилки для горла, которые также содержат вещество глицирризиновую кислоту.