Скоро Пасха и, конечно же, бутерброды в форме животных. Петух - самый известный, но и пасхальный кролик идеально подходит к этим праздникам. С помощью этого рецепта от Роберта ван Бекховена вы можете сделать свою собственную пасхальную булочку с кроликом.
Ингредиенты:
- 500 грамм пшеничной муки
- Половина взбитого яйца
- 10 грамм соли
- 20 грамм сливочного масла
- 20 грамм маргарина
- 15 г белой сахарной пудры (или обычного сахара)
- 30 г свежих дрожжей
- 280 граммов молока
- 1 взбитое яйцо для смазывания хлеба
- Хватит изюма или смородины за глаза
Нужно больше
- Форма для булочки (см. ссылку внизу этого рецепта)
- Кусок толстого картона, на который можно приклеить форму
- Скалка
- Ткань для теста (или чистое кухонное полотенце)
Подготовка:
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы и сформируйте шар. Накройте шар листом теста или кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение 20 минут. А пока можно распечатать и вырезать форму для булочки (входит в этот рецепт). Поместите форму зайца на картон и обведите контуры зайца на бумаге карандашом. Затем вырежьте шаблон. Затем раскатать скалкой шарик теста, пока толщина куска не станет примерно 2 сантиметра везде. Затем положите форму на ткань и ножом аккуратно вырежьте форму из теста. Делайте это, пока тесто не израсходуется.
Затем положите все булочки на смазанный маслом противень и смажьте взбитым яйцом. Затем вдавите изюм или смородину в тесто на месте глаза. Дайте невыпеченным рулетикам подняться в течение 45 минут, а тем временем разогрейте духовку до 220 градусов. После разогрева поместите края в духовку и дайте им выпекаться около 12 минут.
Вы можете скачать и распечатать форму пасхального кролика по ссылке ниже.
Мал Пасхальный заяц