Суп всегда можно. Вкусно как основное блюдо с хлебом, как закуска, но суп также вкусен между ними. Человек выздоравливает от этого. По словам Сандры, суп тоже очень легко приготовить самостоятельно. Особенно этот кабачковый суп. Сандра делает из него бутерброд.
Ингредиенты:
Для супа:
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 2 кабачка
- 1 кубик овощного бульона
- 500 мл воды
- Несколько веточек свежей мяты
- Перец и соль
Для бутерброда:
- 4 ломтика хлеба на закваске
- 4 ломтика бри
- 1 красный болгарский перец
Дополнительно необходимо:
Блендер
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут. Кабачки нарезать небольшими кубиками и добавить. Налейте воду в кастрюлю и раскрошите бульонный кубик. Готовьте все это около 10 минут под крышкой на сковороде.
Половину болгарского перца очистить от семян и нарезать полосками. Накройте 2 ломтика полосками сладкого перца и ломтиками бри и положите ломтики хлеба без начинки на эти ломтики с начинкой. Смажьте бутерброд снаружи оливковым маслом. Разогрейте сковороду и обжаривайте в ней поджаренные сэндвичи около 5 минут попеременно до золотистой корочки. Разрежьте бутерброды по диагонали.
Пюрируйте суп ручным блендером и приправьте свежемолотым перцем и солью. Мелко нарежьте мяту и добавьте в суп.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте с бутербродами.