Boerenkool вкусен не только в рагу, но и в других блюдах. Потому что вопреки распространенному мнению, готовится быстро. Мунир обрабатывает капусту с вешенками, луком-пореем в рагу из лосося и подает его с рисом.
Ингредиенты:
- 1 лук-шалот
- 1 лук-порей
- капля масла
- 150 грамм вешенки
- 150 грамм капусты
- 30 грамм муки
- 500 миллилитров молока
- 150 грамм мультизернового риса
- 1 столовая ложка горчицы
- 150 грамм лосося
- перец и соль
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук-шалот. Лук-порей разрезать вдоль пополам, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Растопите кусочек сливочного масла в широкой сковороде и обжарьте лук-шалот и лук-порей в течение примерно 2 минут. Нарежьте вешенки и добавьте. Добавьте капусту и готовьте около 2 минут. Добавьте муку и жарьте около 1 минуты. Влейте молоко в кастрюлю, помешивая, и дайте ему покипеть на слабом огне около 15 минут.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Добавить в соус горчицу. Нарезать рыбу кубиками и добавить. Приправьте солью и перцем и дайте покипеть около 5 минут на слабом огне.
Распределите рис по тарелкам, а сверху выложите рагу из лосося.