Яблок на рынке полно, а доктора они все равно не пускают, так что давайте съедим как можно больше яблочных пирогов. Суть этого печенья в приправе (это не обязательно, но мы также можем использовать какую-нибудь смесь специй в рождественском стиле) и хрустящей корочке сверху, которую все украдкой ломают, если мы не обращаем внимания.
Кроме того, яблоко восхитительно сочное, а его скромный вид можно подать с небольшим количеством взбитых сливок в качестве десерта для большой семьи. Его можно выпекать в форме для маффинов или даже в более плоском противне, тогда время выпекания будет значительно меньше, вы можете проверить иглу через 25 минут.
Дополнения:
10 дкг мягкого сливочного масла
15 дкг тростникового сахара
10 дкг йогурта
2 яйца
2 ч. л. ванильный экстракт/2 ванильного сахара
25 дкг муки
12 гр (1 пакет) разрыхлителя
1 ст. молотой корицы
четверть ч. л. молотого душистого перца
8 измельченные семена зеленого кардамона
половина ч. л. молотый мускатный орех50 дкг яблок
вверху:
5 дкг муки
5 дкг сахара
5 дкг холодного сливочного масла
2 ст.л. крупно нарезанных грецких ореховщепотка специй
- Очистить, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и натереть на терке яблоки. Отложите.
- Взбить масло с сахаром в течение одной минуты ручным миксером.
- Добавить йогурт, яйцо и ваниль, затем натертое яблоко, выжатое из сока.
- Просейте муку, смешанную со специями и разрыхлителем, и перемешайте до однородности.
- Смешать сахар, щепотку специй и муку поверх крошки, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро раскрошить руками.
- Прибл. Форму 20x9 см застелить бумагой для выпечки, разровнять тесто, посыпать панировочными сухарями и грецкими орехами, немного придавить и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 65 минут - проверить булавкой.
- После этого оставьте в духовке с приоткрытой дверцей еще на 25 минут, затем оставьте на решетке еще на 10 минут. Выньте теплое печенье из формы вместе с бумагой для выпечки - осторожно, потому что оно все еще легко крошится - снимите бумагу для выпечки по кругу, вытащите ее снизу и нарежьте только после того, как она полностью остынет.