Вы празднуете Синтерклаас? Тогда есть большая вероятность, что вы все равно получите шоколадное письмо. Откуда на самом деле взялась эта традиция? Погружаемся в историю Святого Николая.
Святая традиция
Для людей из других стран дарить шоколадное письмо может показаться странной традицией, но в Нидерландах мы не знаем ничего лучше. Они уже на прилавках здесь в октябре, и каждый год добавляются новые варианты.
Тесто
С каких именно пор продается шоколадная буква не совсем понятно, но делать буквы из съедобных продуктов делают очень давно. В своей книге Sint Nicolaas van A tot Z лингвист и эксперт по синтерклаасу Фриц Бой описывает, что буквы, сделанные из хлебного теста, использовались еще в средние века для обучения детей письму в монастырских школах. Искусство печати - наверное - еще не существует, так что буква из хлебного теста пригодится.
Письмо Банкет
В дополнение к хлебному письму, кондитерское или масляное письмо также имеет долгую историю. Они, вероятно, используются не для обучения, а просто как лакомство. Эти буквы, вероятно, также можно увидеть на картине Питера Бинойта «Натюрморт с пирожными» 1615 года, которая висит в Гронингерском музее. Музей называет изображение на картине очень уникальным, ведь существование письма банкета упоминается только в поваренной книге 1797 года.
Восхождение шоколадного письма
В 1797 году 19 век почти факт. Это также век, в котором люди, вероятно, впервые познакомились с шоколадным письмом. В начале 19 века шоколад все еще был относительно новым продуктом, который еще не получил широкого распространения и не продавался. С течением века технологии обработки шоколада также развиваются, и в конце концов создается буква этого продукта.
От хлебного теста до шоколада
Не совсем понятно, почему письмо является частью празднования Синтерклааса, но у эксперта Синтерклааса Фрица Буя есть идея. В своей книге Sint Nicolaas van A tot Z он описывает, что подарки Синтерклааса в конце 19 века часто прячут под простыню, после чего на подарки кладут письмо, сделанное из хлебного теста. Эта буква часто является инициалом имени ребенка, которому предназначаются подарки.
Когда именно хлебное письмо будет обменено на шоколадное, определить невозможно, но в поэме De Sint-Nikolaasavond (1849) амстердамского поэта П. А. де Женест уже говорил о шоколадных письмах. В то время он написал следующее:
Я люблю этот зимний день, полный цветов, песен и ароматов, Я люблю этот сладкий праздник сахара и ликера, Бодрящий душу лед, пена лимонада!
'k Смотрите, а не напечатано, мое имя в шоколаде!
Не для всех
Шоколадное письмо, наверное, уже давно стало частью традиции Sinterklaas, но такое письмо уже давно не всем по карману. Только в 20 веке шоколадное письмо превратилось в то, что все больше и больше семей могут купить во время сезона Синтерклааса.
Вероятно, феномен шоколадного письма был полностью установлен во время Второй мировой войны. В конце концов, различные веб-сайты утверждают, что производитель шоколада Verkade не мог делать шоколадные буквы во время войны из-за нехватки продовольствия. Вместо этого производитель Zaandam сосредоточился на производстве прочных букв.
Всегда в игре
После Второй мировой войны процветание растет, и шоколад снова доступен. С тех пор шоколадное письмо всегда сопровождало Синтерклаас. Каждый год продаются миллионы.
Также по годам различаются письма, которые хорошо продаются. Буквы M (от мамы), P (от папы), S (от Sinterklaas) и J почти всегда получаются лучше всего, а такие буквы, как X, Y и Q, иногда даже не пишутся. К счастью, в 2020 году есть много компаний, производящих шоколадные буквы, поэтому всегда найдется одна, которая может гарантировать, что эти буквы тоже будут в магазине.