Каждый год на домохозяйство выбрасывается много литров молока. Не только из-за срока годности, но часто также из-за остатков, которые больше не используются. Однако помимо питья с оставшимся молоком можно сделать гораздо больше, мы расскажем вам, что вы можете с ним сделать.
Срок годности
Вы не уверены, можно ли использовать оставшееся молоко после истечения срока годности? Обычно молоко не портится сразу, но всегда полезно быть осторожным. Срок годности означает, что качество гарантировано до этой даты, а не то, что оно уже не является хорошим. После этой даты его все еще можно пить, но, например, цвет, запах и вкус ухудшатся. Поэтому проверьте, как он выглядит и пахнет, и при необходимости немного попробуйте. Если он отклоняется, выбросьте его в любом случае. Качество быстро ухудшается, особенно если упаковка долгое время находилась вне холодильника.
Французский тост
Для приготовления французских тостов используется смесь яйца и молока. Часто 50 миллилитров молока достаточно, чтобы окунуть в него несколько бутербродов.
Хлебный пудинг
Вы также можете приготовить хлебный пудинг из оставшегося молока.
Хотчпотч
Вместо жидкости для варки или в дополнение к ней вы можете добавить немного молока во время затирания, чтобы получить кремообразное рагу.
Пюре
Так же, как и картофельное пюре, картофельное пюре становится более сливочным при добавлении молока.
Блюда из яиц
Яичница еще вкуснее с небольшим количеством молока. Для этого достаточно небольшого всплеска. То же самое касается омлета или фриттаты из духовки.
В кофе
Вместо сгущенного молока или вспененного молока вы также можете использовать обычное молоко. Из 30 миллилитров можно приготовить пену или паровое молоко, а из 60 миллилитров можно приготовить капучино.
В чае
В зависимости от вашего вкуса вы можете добавить немного молока в чай, чтобы получился «английский чай».
Молочный коктейль
Для молочного коктейля не всегда требуется большое количество молока. Даже с остатками вы закончите. Как, например, с этим рецептом молочного коктейля с малиной и ананасом от Сандры Исбранди:
- 1 свежий ананас, нарезанный кубиками
- 300 грамм замороженной малины
- 3 шарика ванильного мороженого
- шот (цельное) молоко
Измельчите ингредиенты в блендере и украсьте кусочком ананаса и трубочкой, если хотите.
Суп
Если вы хотите, чтобы ваш суп, например, томатный, был более сливочным, вы также можете попробовать немного молока вместо сливок.
Заморозить молоко
Не нужно использовать последний кусочек молока прямо сейчас? Затем заморозьте его. Имейте в виду, что он расширяется в морозильной камере, поэтому не переполняйте контейнер, который вы используете. Молоко можно хранить в замороженном виде около 2 месяцев. После оттаивания он будет храниться так же долго, как и до заморозки, так что запишите это. Если вы часто используете небольшое количество молока, упакуйте молоко, например, в формочку для кубиков льда. Если вы собираетесь разморозить молоко, поставьте его в холодильник. Кстати, заморозка может изменить структуру молока и сделать его более желтым. Это естественное явление, потому что жир отделяется от молока. Если его хорошенько встряхнуть, он снова станет 1.
На нашей странице рецептов вы найдете множество рецептов с молоком.