При мытье посуды можно использовать щетку для мытья посуды или губку. Что вы предпочитаете использовать, зависит от ваших личных предпочтений. Но какой метод самый эффективный и гигиеничный?
Предпочтение губки
Многие люди предпочитают мыть посуду губкой, а не щеткой для мытья посуды. Это видно из исследования (на английском языке) среди чуть менее 10 000 человек из 10 европейских стран. Однако норвежское исследование показало, что мытье посуды щеткой более гигиенично. Это потому, что бактерии быстрее растут и выживают на губке. Губка почти никогда полностью не высыхает между стирками. Что приводит к более быстрому размножению бактерий. Щетка высыхает намного быстрее, что дает бактериям меньше шансов выжить.
Дополнительная щетка для мытья посуды
Большинство бактерий, которые встречаются на губках, к счастью, не представляют угрозы для нашего здоровья, но могут появиться и патогенные бактерии сальмонеллы, говорят исследователи. Кроме того, губка имеет дополнительный недостаток по сравнению со щеткой для мытья посуды. Губка держится прямо в руке, а щетка для посуды имеет ручку. Это позволяет бактериям распространяться с рук на другие предметы на кухне. Это не сразу вызывает отвращение, но это не совсем свежая идея.
Тщательная промывка губки не помогает
Даже тщательное полоскание губки не делает ее более гигиеничной, говорят норвежские исследователи. Бактериальный рост можно предотвратить только при ежедневной замене губки. Замачивание губки в хлоре также оказалось весьма эффективным, но это не так хорошо для окружающей среды. Профессор микробиологии, участвовавший в исследовании, Кэт Риз из Ноттингемского университета, дополнительно уточнила выводы. По ее словам, нет никаких доказательств того, что бактерии в губках являются значительным источником загрязнения на кухне. При условии, что губка должна полностью высохнуть между стирками.
Щетка для посудомоечной машины можно мыть в посудомоечной машине
Щетка для мытья посуды в любом случае является наиболее гигиеничным вариантом мытья посуды. Вы можете увеличить это, регулярно чистя кисть. Патрисия Шутте из Центра питания рассказывает об этом в более ранней статье: «Щетку можно мыть в посудомоечной машине. Просто убедитесь, что машина настроена на 60 градусов, так как бактерии в ней не погибнут, если температура будет ниже 60 градусов. Вы также можете опустить щетку в теплую воду с мылом», - говорит она. «Важно также вовремя менять щетку. Как только волоски начинают выделяться, пора делать новый», - говорит Шутте.