Этот салат вкусен как в холодные, так и в теплые дни. Теплый козий сыр и не ледяная лебеда делают этот салат из блюд подходящим для любого сезона. Сандра доедает салат грецкими орехами.
Ингредиенты:
- 0,5 краснокочанная капуста
- оливковое масло
- перец и соль
- 150 грамм киноа
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 лимон
- 1 Элстар яблоко
- 75 г салата из баранины
- 180-граммовый рулет из козьего сыра
- 30 грамм грецких орехов
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Нарежьте тонко бумагу для краснокочанной капусты и разложите ее на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Выпекать в духовке около 25 минут.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте киноа согласно способу приготовления, указанному на упаковке.
Смешайте мед и горчицу в миске. Сверху выжмите лимон по вкусу и добавьте немного масла. Приправить солью и перцем. Натереть яблоко и добавить вместе с салатом баранины. Разрежьте рулет из козьего сыра на 6-8 ломтиков и положите их рядом с краснокочанной капустой в духовку. Выпекать около 5 минут.
Добавьте киноа и жареную красную капусту в салат и хорошо перемешайте. Измельчите грецкие орехи.
Разложите салат по тарелкам и положите сверху ломтики козьего сыра. Посыпать грецкими орехами.