Мы знаем лазанью как типичное итальянское блюдо. Но первоначально название лазаньи происходит от греческого слова lasanon, и оно означает лепешка из теста. Вариации оригинала с говяжьим фаршем, сыром пармезан и соусом бешамель бесконечны. Сандра готовит мексиканскую лазанью.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 2 чайные ложки порошка тмина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 болгарский перец
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (400 грамм)
- 1 банка кукурузы (150 грамм)
- 1 банка черной фасоли (400 грамм)
- 4 лепешки
- 1 маленькая чашка сметаны
- 100 грамм тертого зрелого сыра
- перец и соль
Дополнительно необходимо:
маленькая разъемная форма
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Добавьте порошок тмина и паприки и жарьте около 1 минуты.
Разрежьте перец пополам, удалите семена и нарежьте перец кубиками. Добавьте болгарский перец и нарезанные кубиками помидоры и жарьте около 2 минут. Хорошо промойте кукурузу, слейте воду и добавьте. Приправьте солью и перцем и хорошо все перемешайте. Хорошо промойте черную фасоль и обсушите. Разомните фасоль вилкой в крупное пюре. Добавьте немного оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Смажьте разъемную форму сливочным маслом. Положите тортилью на дно разъемной формы. Смазать четвертью пюре из черной фасоли, овощами и сыром. Повторите еще 3 раза и закончите соусом и сыром. Выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Ложка поверх сметаны.
СОВЕТ: Чтобы убедиться, что пружинная форма не протекает, вы можете выстелить ее алюминиевой фольгой. При желании украсьте свежим кориандром.