Гадо гадо - индонезийское овощное блюдо. Представляет собой смесь овощей с глазуньей и ореховым соусом. В довершение всего, осталось еще немного раскрошенных крекеров с креветками. Сандра делает свой вариант и использует овощи в омлете. Конечно, она подает арахисовый соус и рис.
Ингредиенты:
- 150 г коричневого риса
- 200 г стручковой фасоли
- 1 корень
- 0,5 мелкокочанной капусты
- подсолнечное масло
- 5 крупных яиц
- перец и соль
- 75 миллилитров молока
- 2 столовые ложки арахисового масла
- 1 столовая ложка сладкого соевого соуса
- 1 чайная ложка самбала элек
- 100 грамм ростков фасоли
Способ приготовления:
Вскипятите 2 кастрюли воды с небольшим количеством соли. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Отрежьте концы стручковой фасоли. Отварите зеленую фасоль в течение примерно 3 минут, а затем слейте воду.
Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками. Кочанную капусту нарежьте тонкими полосками. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте морковь и остроконечную капусту в течение примерно 3 минут. Добавьте зеленую фасоль и жарьте около 2 минут. Взбейте яйца в миске и приправьте солью и перцем. Вылить яйца к овощам и жарить около 5 минут. Переверните и запекайте еще около 3 минут.
Нагрейте молоко в кастрюле и добавьте арахисовое масло, соевый соус и самбал. Приправить солью и перцем. Залейте ростки фасоли кипятком и хорошо слейте воду.
Разрежьте омлет. Разложите рис по тарелкам и подавайте с омлетом гадо гадо. Выложите ростки фасоли на омлет и полейте соусом.