Французский тост в основном известен как сладкое блюдо, которое в основном едят на завтрак или добавляют в десерт. Мунир готовит пикантную версию с намазкой из тыквенного козьего сыра и жареным перцем.
Ингредиенты:
- 0,5 мускатной тыквы
- 2 красных перца
- оливковое масло
- Перец и соль
- 2 яйца
- 100 миллилитров молока
- 4 толстых ломтика деревенского хлеба
- капля масла
- 20 грамм кедровых орехов
- 1 банка нута (по 150 грамм)
- 50 грамм мягкого козьего сыра
- несколько веточек тимьяна
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Разложите кубики тыквы на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Половину перца очистить от семян и нарезать длинными полосками. Поместите перец рядом с кубиками тыквы. Сбрызните овощи оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекать около 20 минут.
В глубокой тарелке взбить яйца и молоко, приправить перцем и небольшим количеством соли. Нарежьте толстые ломтики хлеба и обваляйте их в яичной смеси. Растопите сливочное масло на сковороде и обжаривайте французские тосты около 4 минут, переворачивая, до золотистого цвета. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде около 2 минут.
Промойте лягушачьи лапки. Поместите кубики тыквы, нут и козий сыр в высокий мерный стакан. Поднимите тимьян выше. Добавить немного масла и пюрировать погружным блендером. Покройте французский тост намазкой из тыквы и козьего сыра и разложите поверх него жареный болгарский перец. Посыпать кедровыми орешками и сбрызнуть оливковым маслом.