Budaörs, кольцевая, направо, направо, неизвестная улица. Фабрика, такая настоящая, поддоны справа, холодильная камера слева. Между ними есть немного атмосферы Гамбурга с шансонами, рыбой и дождем
Рыбный рынок Будаёрш открыт уже несколько месяцев, и хотя назвать его рынком было бы большим преувеличением, я призываю всех пойти туда, если у вас много денег и вы хотите свежую рыбу. Одна из крупнейших компаний по торговле рыбой PLP Seefood открыла здесь небольшой магазин для частных лиц. В данном случае маленький - это не преувеличение, магазин - всего несколько квадратных метров, желающих ждут холодильник, несколько морозильных камер и несколько полок. Ассортимент рыбы меняется ежедневно, в зависимости от того, откуда поступают товары. Помимо морепродуктов, здесь также можно приобрести вино, а некоторые специи для рыбы продаются на полке. Рыба свежая и недешевая, но море далеко, а за качество надо платить.
Откуда берется рыба?
Понедельник после обеда: Норвегия, Дания, Франция (Бретань), Испания (Ла-Корунья), Новая Зеландия, Шри-Ланка
Вторник утром: Италия, Греция, Хорватия
Среда: Франция, Дания, Шри-Ланка
Четверг: Норвегия, Канада, ХорватияПятница: Франция, Италия, Дания, Греция
На прошлой неделе также открылся шведский стол Dokk, который прямо как хороший испанский, а точнее северный шведский стол, где свежевыловленная рыба обрабатывается сразу после очистки, а стейк из лосося или fish'n уже можно есть. чипсы. На открытии немного нервный итальянский повар масштабно приготовил норвежского лосося, а народ с радостью ждал его репикай, который, в отличие от обычного, был даже не микроскопическим.
Напрасно иметь большой выбор, если мы не знаем, как и как приготовить гребешки. К сожалению, несколько сотен лет назад наши предки не селились на побережье, поэтому среднему венгру досталось жареное сочетание пикши и карпа. Правда, пангасиус, несколько лет назад наводнивший все магазины страны, в последнее время вошел в обиход, хотя в данном случае определение рыбы - сильное преувеличение.
Что можно сделать с рыбой? Вот совет: волшебные повара приготовили суп из морепродуктов, вдохновленный кальдейрадой и буйабесом, из мелкой рыбы, купленной на рынке, но не волнуйтесь, название этого блюда сложнее, чем приготовление.