Для многих ничто не сравнится с дымящейся чашкой чая. Обычный чай, зеленый чай, ароматизированный чай или чай с имбирем, мятой или апельсином. Сейчас существует целая чайная культура. Но как приготовить вкусный чай? Подвешивая чайный пакетик в воде на долгое время или замачивая его?
Заваривание чая
Многие упаковки чая указывают на метод приготовления, что пакет необходимо повесить в горячей воде на 2-3 минуты. Но это случается редко. Часто используется быстрый метод. Горячая вода в стакане или кружке, чайный пакетик несколько раз вверх-вниз в воду и готово. Но правильный ли это способ добиться хорошего вкуса?
Соппинг
Сначала посмотрим, что получится, если мы заварим чай по описанию на упаковке. Положите чайный пакетик в стакан, залейте его кипятком и дайте настояться 2-3 минуты. Вода меняет цвет только на дне стакана. Другой метод - погружение: перемещение мешка вверх и вниз непосредственно в воде. Таким образом, вода окрашивается сразу равномерно. Это кажется лучшим результатом. Тем не менее, первый способ обеспечивает наилучший вкусовой результат. Если пакет не двигать, ароматизаторы постепенно попадают в воду.
Пакетированный или листовой чай?
Чай, который поставляется в расфасованных чайных пакетиках, часто представляет собой маленькие кусочки чайного листа. Эти кусочки распространяют цвет, запах и вкус быстрее, чем крупные листья, и имеют несколько худшее качество. Вот почему важно оставить листья в покое на некоторое время, чтобы они могли раскрыть свой аромат. Большие вкладыши придают еще больше вкуса. Если вы все же хотите замочить, вы можете сделать это в конце времени заваривания, а затем сразу разлить чай по всему стакану.
О вкусах не спорят
Если вы не любите слишком крепкий чай, вы, конечно, можете просто пить вволю, потому что это действительно приводит к менее крепкому чаю. Ведь вкус индивидуален. Хотите что-то другое, чем тот же пакетик чая? Попробуйте листовой чай для еще большего аромата. Или положите в горячую воду дольку лимона, апельсина, веточку мяты или дольку имбиря. Они дают вкусные ароматы. Налейте его в красивый стакан для красочного эффекта.