Этот десерт был создан в то время, когда пудинг был слишком жидким для блина, поэтому не пудинг был в блине, а блин был в пудинге. Это стало настолько популярным, что после этого мы всегда просили блины именно так. Он гарантированно понравится детям, поэтому вы можете приготовить его в большой миске или подавать в стаканах.
Вы можете украсить его фруктами или взбитыми сливками, но вы также можете посыпать его орехами или изюмом. Вместо какао в шоколадном пудинге можно использовать темный шоколад, но он также будет очень вкусным с ванильным пудингом.
Абитуриенты
для блинов:
20 дкг муки
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка сахара
4 дл молокамасло или кокосовое масло для выпечка
для пудинга:
3 яичных желтка
7-8 дл молока
100 г тростникового сахара
1/2 стручка ванили вычистить семена или 1 ч. л. экстракт ванили
3 столовые ложки пищевого крахмала2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- Сначала приготовьте тесто для блинов. Поместите яйца, сахар, ваниль, муку и половину молока в кувшин и перемешайте блендером. Непрерывно добавляйте оставшееся молоко. Испеките блины в смазанной маслом блиннице.
- Молоко для пудинга - кроме одного децилитра! - подогреть с ванилью (примерно до 80 градусов, еще не кипятить, но быть очень горячим). Тем временем смешайте желтки с сахаром, крахмалом, какао и отложенным молоком. (Если у вас есть апельсин с необработанной кожурой, вы можете натереть кожуру.)
- Влейте тонкой струйкой горячее ванильное молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, затем верните на сковороду. Загустевает за несколько минут при постоянном помешивании. Отложите.
- Нарежьте блины ломтиками или кубиками, главное, чтобы они были достаточно большими, чтобы их можно было есть ложкой.
- Вмешайте нарезанные блины в пудинг и подавайте холодным.
Больше рецептов блинов можно найти ЗДЕСЬ.