МАМА Бити - одна из МАМА, которые заботятся о детях в трущобах Веллингтона, Де-Дорнса и Сандхиллса: 3 городков в Западно-Капской провинции Южной Африки. Она является частью проекта Детского фонда MAMAS NorSa. В этой безнадежной обстановке NorSa обеспечивает уязвимых детей столь необходимым ежедневным уходом. Проект обеспечивает основные потребности, такие как здоровая пища, безопасный дом, кров и одежда. В качестве горячего блюда МАМА Бити регулярно подает детям кроличью пасту, и это очень вкусно! Роберт ван Бекховен делает его в Time for MAX.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 столовая ложка масла
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка имбиря
- 1/2 зеленого перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 палочка корицы
- 2 столовые ложки порошка карри
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 200 миллилитров говяжьего бульона
- 3 картошки
- 2 больших помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 грамм фасоли
- 1 очень круглый белый хлеб
Способ приготовления:
Нарежьте лук, имбирь и зеленый перец. Раздавите чеснок, очистите картофель и нарежьте кубиками.
Поставьте сковороду на плиту. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавьте имбирь, чеснок, зеленый перец, соль, кориандр, корицу, порошок карри, тмин и порошок чили.
Возьмите сковороду и добавьте говяжий бульон и картофель. Готовьте до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, томатную пасту и сушеную фасоль. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и дайте покипеть 15 минут.
Разрежьте хлеб горизонтально пополам. Выложите ложкой мягкую внутреннюю часть. Затем наполните выдолбленный хлеб бобовым карри.