Еда=делиться. Еда объединяет, так что заполните стол с гостями всевозможными закусками, чтобы каждый мог выбрать то, что ему нравится.
Ингредиенты для тунцового масла:
- 1 банка тунца в воде
- возможно 1 филе анчоуса
- 100 грамм сливочного масла комнатной температуры
- 1-2 огурца
Способ приготовления:
Дайте тунцу стечь. Анчоусы мелко нарезать. Смешайте анчоусы с размягченным маслом и анчоусами. Мелко нарежьте корнишоны и смешайте с этим. Это масло также вкусно в обертках. Распределите на нем сливочное масло. При желании посыпьте дополнительным огурцом и нарежьте ломтиками шириной 2 сантиметра в качестве закуски к бокалу вина или содовой. Воткните в него коктейльную палочку.
Ингредиенты для кростини с креветками (12 шт.):
- 12 ломтиков багета
- 200 грамм розовых креветок
- 1 десертная ложка хрена
- 2 столовые ложки крем-фреш или сметаны
- 1 десертная ложка майонеза
- черный перец
- укроп
Способ приготовления:
Поджарьте ломтики багета. Тем временем смешайте крем-фреш из хрена или сметану с майонезом и обваляйте в нем креветки. Разложите по поджаренным ломтикам хлеба и украсьте укропом. Посыпать свежемолотым черным перцем.
Ингредиенты для кростини с грибами (12 шт.):
- 1 большой шарик моцареллы, тонко нарезанный
- 12 ломтиков чиабатты
- несколько веточек петрушки, нарезанной
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 250 грамм смешанных грибов, очищенных
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- шот белого вина или Марсала
- соль перец
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте моцареллу как можно тоньше. Нарежьте петрушку. Выложите моцареллу на ломтики чиабатты. Очистите и нарежьте чеснок. Очистите грибы тряпкой или щеткой и при необходимости нарежьте их небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте чеснок примерно 30 секунд. Добавьте кусочки грибов и готовьте, помешивая, около 3 минут. Затем добавьте немного вина или марсалы и дайте грибам обжариваться в течение нескольких минут, время от времени помешивая, пока вся влага не испарится. Приправить солью и перцем. Тем временем запекайте ломтики чиабатты с моцареллой, пока сыр не расплавится. Приправить небольшим количеством перца и выложить грибы на кростини. Посыпать рубленой петрушкой.
Ингредиенты для рулетиков из ростбифа (12 штук):
- 12 ломтиков ростбифа
- 5 столовых ложек соуса песто
- 30-40 грамм рукколы
Способ приготовления:
Смажьте ломтики ростбифа соусом песто и положите на дно каждого ломтика листья рукколы, которые должны слегка выступать с обеих сторон. Сверните ломтики.
Ингредиенты для салата из листьев салата с сельдереем:
- 2 маленькие головки драгоценных камней
- 150 грамм салата из сельдерея
- кусок (зеленого) яблока
- 2 столовые ложки грецких орехов
- лук
Способ приготовления:
Отсоедините листья от кочанов, вымойте и высушите их. Подготовьте сельдерей с небольшими кубиками яблок и раскрошенными грецкими орехами. Выложить на листья и украсить зеленым луком.