Ингредиенты:
Для почвы:
- 200 грамм самоподнимающейся муки
- 100 грамм белой сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 120 грамм холодного сливочного масла в кубиках
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 взбитое яйцо
Для начинки:
- 600 грамм кислых яблок
- 50 грамм изюма
- 50 грамм сахара
- 3 чайные ложки порошка корицы
- 200 грамм миндальной пасты
Для крошки:
- 200 грамм муки
- 140 грамм сахара
- 140 грамм холодного сливочного масла
- 1 чайная ложка специй для имбирных пряников
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Подготовка:
Снизу:
Смешать все ингредиенты и замесить однородное тесто. Дать отдохнуть 30 минут в холодильнике. Затем выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Из начинки:
Очистите яблоки на кусочки. Смешать яблоки с изюмом и корицей. Вмешайте миндальную пасту. Выложите смесь на дно торта.
Из слоя мякиша:
Смешайте все ингредиенты в рассыпчатое тесто и распределите по яблочной начинке.
Выпекать кекс в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем вынимать его из формы.