Великий секрет яблочной лампочки, по словам Роберта ван Бекховена, заключается в том, что ее нужно включать вовремя. Так делают немногие, но это лучший способ приготовить мяч. Поскольку приготовление яблочных пельменей представляет собой трудную задачу, и яблоко, и тесто должны быть приготовлены одновременно, а яблоко не должно превращаться в пюре.
Ингредиенты (на 12 штук):
- 400 грамм слоеного теста
- 12 яблок
- 100 миндальная паста или сахар с корицей
- вода
- сахар с корицей
Способ приготовления:
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт и разрежьте его на 12 квадратов размером 15 х 15 сантиметров. Слегка смажьте тесто водой.
Очистите яблоки и удалите сердцевину с помощью устройства для удаления сердцевины яблок. Скатайте тесто в длинную лепешку и разделите на 12 частей. На каждый кусок слоеного теста положите по яблоку широкой стороной вверх. Заполните полости яблок сахарной пудрой или корицей (также хорошо: немного того и другого).
Загните кончики квадратов слоеного теста вокруг яблока вверх и прижмите. Также хорошо сложите складки; обеспечить аккуратное закрытие и отсутствие разрывов!
Поместите яблочные клецки крышкой вниз на противень на расстоянии около 5 см между ними. Слегка смажьте их водой и посыпьте дополнительным количеством сахара с корицей.
Выпекайте яблочные клецки при температуре 210 ⁰C примерно 15 минут.