Рождество включает в себя покупку подарков, упаковку и ароматы. А самые красивые ароматы - это те, которые мы производим сами. В данном случае с пряниками.
Вам не нужны какие-либо искусственные ароматизаторы, чтобы создать облако рождественского аромата, просто начните печь имбирные пряники. Через несколько минут после того, как я поставлю его в духовку, кухню наполняет безошибочный рождественский аромат: корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян.
Выпечка имбирных пряников - отличная программа для дождливых, ледяных вечеров или даже для посиделок с друзьями. Тесто нужно замесить заранее, перед выпечкой его можно подержать в холодильнике день-два, а поскольку при разрывании теста не возникает особой грязи, большая группа детей за обеденным столом может весело провести время, готовя имбирные пряники..
Ради забавы стоит получить как можно больше типов фигур, это не обязательно должно быть Рождество или форма сосны. У нас, например, декабрь здесь, декабрь там, зайчик и бегемот - большие фавориты. Двухлетка уже умеет в совершенстве обращаться с вырезанными фигурками и имеет определенные представления о том, в каком порядке следует располагать фигурки отдельных животных на тесте.
Вы также можете украсить его разными способами: семечками, цветными сахарными жемчужинами, сахарной пудрой или даже готовой "пахтой". Девушки, как правило, часами выбирают среди украшений, похожих на жемчуг, а затем тщательно складывают красивые фигуры. Приготовление традиционной глазури из сахарной пудры, смешанной с яичным белком, требует немного больше практики, и рисовать ею не так просто, поэтому лучше использовать ее, чтобы развлечь мам, которые ищут вызов.
Если вы собираетесь использовать имбирный пряник в качестве новогодней елки или другого подвесного украшения, перед выпеканием не забудьте проделать в нем подходящее отверстие, куда можно будет продеть подвесную нить. Это очень плохо работает после запекания.
Рецепт пряничного теста
Дополнения:
15 дкг меда
половина упаковки смеси специй
15 дкг сливочного масла
1 яйцо
15 дкг сахара
щепотка соли
полкило муки
1 чайная ложка пищевой соды
Приготовление: Растопить вместе мед и масло, смешать со специями. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавьте половину муки и хорошо перемешайте. Добавьте медово-масляную смесь, когда она перестанет быть горячей, затем снова перемешайте. Добавьте пищевую соду к другой половине муки и добавьте ее к смеси. Тщательно перемешать, затем стоит вымесить руками. В итоге у нас должна получиться твердая, но не липкая масса.
Оставьте тесто в холодильнике минимум на 3 часа. Перед выпечкой вымесите, растяните и порвите небольшими порциями. Он должен иметь такую же консистенцию, как и традиционный пластилин, немного твердый, но размягчающийся после замешивания.
Перед выпечкой смажьте вырезанные формы 1 чайной ложкой яичного желтка, смешанного с водой, чтобы они стали блестящими. Затем стоит положить сверху семена и декоративный сахар и немного вдавить их. Время выпекания во многом зависит от духовки, при 180 градусах выпекается буквально за несколько минут. В горячем виде тесто все еще мягкое и хрупкое, поэтому подождите немного, прежде чем снимать его с противня. Веселитесь!