Мы любим свиную вырезку, так как она быстро готовится, вкусна и достаточно нескольких дополнений, чтобы сделать из нее что-то вкусное. На этот раз мясо было приправлено ветчиной и горчицей, а основное блюдо было приготовлено довольно быстро.
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше рецептов из свинины!
Дополнения:
50 дкг свинины первого отжима
4-5 луковиц
3 зубчика чеснока
10 дкг вяленой ветчины (например, Шварцвальд)
4 столовые ложки горчицы2 дл густых сливок
соль, свежемолотый перец
оливковое масло
- Мясо помойте, при необходимости очистите от кожуры (хотя обычно она хорошо очищена) и нарежьте толщиной в полтора сантиметра. Посолить с обеих сторон и посыпать свежемолотым перцем.
- Нагрейте немного масла в большой кастрюле, затем бросьте туда чистые монеты. Обжаривайте с обеих сторон, пока они не станут красиво красными.
- Тем временем нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок и нарежьте соломкой ветчину. Когда мясо уже приобрело приятный цвет, откидываем их в сторону. Уменьшите огонь и варите несколько минут, затем добавьте горчицу.
- Тщательно перемешайте, затем залейте сливками и доведите до кипения. Перед подачей можно посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.