Белок является важным компонентом рациона. Основным источником белка являются мясные продукты, но в эпоху все более популярного вегетарианства или веганства основным источником белка стали овощи. Один из них может быть гораздо лучшим источником белка, чем стейк.
Согласно SCL He alth, от 10% до 35% ежедневного потребления калорий должны поступать из белка. Это гораздо меньше, чем вы думаете. Это касается как мясоедов, так и вегетарианцев или веганов. Помимо мяса, миндаль, арахис, чечевица и киноа, а также молоко, яйца и греческий йогурт являются очень хорошими источниками белка. Однако есть овощ, который является гораздо лучшим источником белка и содержит гораздо больше белка, чем стейк.
Брокколи - лучший источник белка?
Если посчитать содержание белка в брокколи по сравнению со стейком, то очевидно, что в стейке его будет больше. В мясе содержится 26 г белка, а в одной порции брокколи всего 2,5 г белка.
Однако оказывается, что по калорийности брокколи может быть лучшим источником белка, чем стейк. Как это возможно? Что ж, 91 грамм брокколи - это всего 31 калория, а 85,05 г стейка из вырезки - около 179 калорий.
Для такого размера порции 33% или более трети калорий брокколи приходится на белок.