Хорошие новости для любителей кофе по всей Америке: группа ученых, назначенная правительством США, обнаружила, что употребление от трех до пяти чашек в день не представляет долгосрочного риска для здоровья.
Хорошие новости для любителей кофе по всей Америке: группа ученых, назначенная правительством США, обнаружила, что от трех до пяти чашек кофе в день не представляют долгосрочного риска для здоровья. На самом деле привычка к кофеину может даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа. Просто убедитесь, что вы не употребляете сливки и сахар.
Консультативному комитету по рекомендациям по питанию было поручено обновить рекомендации, которые служат рекомендациями для других агентств, таких как FDA и Министерство сельского хозяйства. Роберто А. Фердман из Washington Post сообщает, что это решение нарушило молчание комитета в отношении кофе, которое длилось более 40 лет. Один из членов комитета, Том Бренна, диетолог из Корнельского университета, сказал Фердману:
«Я не хочу намекать на то, что кофе лечит рак - никто так не думает. Но нет никаких доказательств повышенного риска, если вообще наоборот».
Тем не менее, остается мучительный вопрос о том, как этот комитет пришел к такому выводу после всех этих лет: как они получили свои данные? Какие исследования они рассмотрели?
Нина Тейхольц из The New York Times сообщила об этом на днях. Она говорит, что решение о не более 400 мг кофе в день вместе с другими диетическими рекомендациями комитета исходит в основном из обсервационных исследований больших групп населения, проводящих ассоциативные связи между двумя наборами данных: диетой и болезнью. Но корреляция не всегда означает причинно-следственную связь.
Она сообщает о своем недоверии к этим исследованиям, особенно когда она читает в этом новом наборе рекомендаций, что многое из того, что когда-то было запрещено, теперь снова считается полезным.
Итак, перед тем, как направить эту статью, чтобы заставить замолчать друзей и семью, которые говорят, что ваша зависимость от кофе вредна для вас, поставьте под сомнение методы исследования. Спросите, верна ли наука.
Прочитайте полные мысли и критические замечания Тейхольца по недавнему отчету в The New York Times. Но если вы ищете простой способ отвлечь своих друзей от ваших пристрастий к кофе, отправьте их в The Washington Post.