Ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада, кусочками
- 50 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 125 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 60 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 30 грамм какао
- щепотка соли
- 50 грамм белого шоколада, кусочками
- 50 грамм грецких орехов, крупно порубленных
- 2 взбитых яйца
Подготовка:
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Растопите 100 грамм темного шоколада со сливочным маслом на водяной бане. Выключите огонь, когда он почти растает, и дайте ему немного постоять.
Смажьте маслом форму для выпечки размером примерно 20×30 сантиметров. Выстелите дно пергаментной бумагой, нарезанной по размеру. Также смажьте бумагу i.
Смешайте в миске коричневый сахар с ванильным экстрактом, мукой, разрыхлителем, какао и солью до получения однородного цвета порошка. Добавьте оставшуюся часть темного шоколада, белый шоколад и грецкие орехи. Сверху вылить взбитые яйца и растопленный шоколад с маслом. Все хорошо перемешать лопаткой и выложить в форму для выпечки.
Немного распределите смесь шпателем так, чтобы она также достигла углов. Выпекайте пирог 20 минут до готовности. Дайте остыть в течение 5 минут, а затем достаньте кекс из формы. Нарежьте брауни кубиками.
Ешьте их слегка теплыми, тогда кусочки шоколада все равно будут немного жидкими!