Барт был в Исландии. Исландия - первая страна в мире, где сертифицирована вся рыба. Большая часть рыбы экспортируется в другие страны, и для этого у них есть специальная техника заморозки, чтобы рыба достигла места назначения максимально свежей. Барт готовит треску из крошек в Time for MA X. Для этого он использует замороженную треску. Чтобы усилить вкус, поместите треску в фольге в холодильник накануне.
Ингредиенты:
- 1 филе трески, замороженное
- 1 зубчик чеснока
- горсть петрушки
- 30 грамм сливочного масла
- 1 лимон
- 20 г панировочных сухарей или панировочных сухарей
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
Способ приготовления:
Как указано выше, треска приобретает наибольший вкус, если накануне поместить ее в холодильник.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выньте рыбу из упаковки и обсушите. Разрежьте рыбу на 2 части и посыпьте солью с обеих сторон.
Мелко нарежьте чеснок и мелко нарежьте петрушку. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и растопите сливочное масло. Добавьте чеснок, а затем петрушку. Хорошо перемешайте, а затем выдавите половину лимона в масляный соус. Перемешайте еще раз. Теперь добавьте панко и снимите сковороду с огня.
Поместите филе трески на противень. Распределите смесь по кусочкам рыбы. Приправить солью и перцем. Поместите блюдо из трески в духовку на 10-12 минут.
Выньте рыбу из духовки и подавайте с долькой лимона и небольшим количеством оливкового масла и, возможно, с зеленым салатом.