Ингредиенты:
Для теста для торта:
- 1 кг смеси для лепешек
- 625 грамм сливочного масла
- 625 грамм яиц
- 1250 грамм карамели
Для карамели:
- 500 грамм сахара
- 175 миллилитров воды
- 300 миллилитров взбитых сливок
- 75 грамм сливочного масла
- 50 грамм белого сиропа
Подготовка:
Из теста для торта:
Нагрейте масло и карамель до 30 градусов. Поместите смесь в кухонный комбайн и добавьте яйца. Запустите машину с бабочкой на самой низкой передаче примерно на 2 минуты.
Затем добавьте смесь для кекса и перемешайте на самой низкой скорости около 3 минут.
Выложите смесь (толщиной около 3 см) на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Дайте пирогу остыть.
Из карамели:
Позвольте воде и сахару кипеть до светло-коричневого цвета в кастрюле с толстым дном. Добавьте масло, взбитые сливки и белый сироп, помешивая. Дать покипеть около 2 минут, время от времени помешивая.
Слегка разомните остывший кекс с карамелью. Когда карамель немного затвердеет, торту можно придать нужную форму.