Одним из любимых продуктов нашего детства является сыр Пареньица. Характеристики настоящего старомодного сыра: копченый (и нет, в нем нет привкуса копчения, дыма), рвется, твердый, не резиновый, не крошится и изумительно вкусный.
Помнится, можно было достать в общем смысле, который назывался АВС и стоял на месте нынешнего Rózsadomb Center. Что ж, здравый смысл, к сожалению, со временем изжился - многие люди даже не знают, что означает слово: здравый смысл - и ровно на то же время из домочадцев исчез привычный колорит Пареницы. Потом вдруг стало очень модно продавать/покупать изделия ручной работы и, наконец, на прилавках гипермаркетов снова появилась «настоящая пареница», но, конечно же, и краны остались.
Теперь мы собрали их, чтобы узнать, кто что может делать. Сыры тестировались ненаучным методом, они оценивались исключительно по вкусу, текстуре и аромату. В дегустацию было включено девять продуктов, максимальное количество баллов, которое они могли получить, было 25, и сейчас мы не будем вдаваться в подробности о полученных ими рейтингах, потому что вы тоже потеряли бы аппетит.
Мы просто смеемся после теста над тем, какими глупыми нас считают магазины. Почему-то у меня было такое же чувство с этими фальшивыми парениками, как с быстромаринованными и быстро созревшими окороками на Пасху. Сырье то же (в большинстве случаев, конечно), но исполнение и затраченное время не составляют и четверти настоящего хорошего продукта. Очевидно, они все равно их купят, потому что, если они есть на прилавках, наверное, на них есть спрос. К сожалению. Давайте попробуем одно из первых двух и бойкотируем остальные мерзости вместе. Почему нельзя продать нормальную пареницу?!
Последнее место: CBA копченая пареница, 4 балла
Ингредиенты: пастеризованное молоко, поваренная соль, отвердитель: хлорид кальция, ферменты, цветная культура бактерий, дым, жир в сухом веществе: менее 45% (м/м).
Cbá parenyica была очень обманчива, потому что выглядела идеально и даже по текстуре была очень похожа на то, что мы называем настоящей пареньицей. Ну, это состояние длилось ровно до тех пор, пока мы не попробовали его. Это было неприятное ощущение, и довольно неожиданное, так как мы ожидали чего-то хорошего. На самом деле, это даже не должно продаваться, это ужасный продукт.
Восьмое место: Bluedino Parenyica, 6 очков
Ингредиенты: Пастеризованное молоко, Пищевая соль, Отвердитель: хлорид кальция, Тушащий фермент, Цветовая культура бактерий, Натуральный дым.
Сыр от Lidl тоже не понравился, на самом деле он нам очень не понравился. Обычно мы довольствуемся лидлёсом, но он точно никогда не попадет в нашу корзину. То есть, конечно, не до тех пор, пока они не будут немного турбонаддувом, но до тех пор он должен просто лежать на полке. Мы ждем.
Седьмое место: Hajdú parenyica, 7 очков
Ингредиенты: Пастеризованное молоко, Поваренная соль, Отвердитель: хлорид кальция, Тушильный фермент, Цветовая культура бактерий, Натуральный дым, Содержание жира в сухом веществе: менее 45% (м/м)
Шестое место: Агрохозяйство Пареньица, 9,5 балла
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, фермент тушения, культура молочнокислых бактерий, жир в сухом веществе: менее 45% (м/м).
Пятое место: Karaván parenyica, 10, 5 очков
Состав: Молоко, Поваренная соль, Тушильный фермент, Отвердитель (хлорид кальция).
Он уже перешагнул «лимит мечты» в 10, но, к сожалению, даже это ему не помогает. Все заметили, что у него не было специфического вкуса, но он не был дымным и даже резиновым. Помимо списка ингредиентов, у него есть еще одно преимущество: у него нет послевкусия.
Четвертое место: Сисси Пареница, 11, 5 баллов
Состав: молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, молочная культура, фермент тушения, жир в сухом веществе: менее 40% (м/м).
Мы были опечалены тем, что Пенни заменил их удивительно вкусный и очень старый сыр пареньица на такую мягкую, популярную версию. Это было большое разочарование, и мы не понимаем, почему это было необходимо. Мы не можем это отменить?!
Бронзовый призер: Милфина Пареница, 13,5 балла
Ингредиенты: Пастеризованное молоко, Пищевая соль, Огнегасящий фермент, Бактериальная цветная культура, Натуральный дым, Содержание жира в сухом веществе: менее 45% (м/м)
Эта полоса неудач, похоже, никогда не закончится. Aldis Parenyica нам тоже не особо понравился, и о нем можно сказать то же, что и о предыдущих: резиновый, едва прокуренный, солоноватый и мягкий.
Серебряный призер: Гарабонсиас, копченая пареньица, 18 очков
Состав: коровье молоко, лечебный фермент, сырная культура, поваренная соль, отвердитель: хлорид кальция, жир в сухом веществе: менее 45% (м/м).
Наконец-то лед тронулся, и среди множества несъедобного мы обнаружили действительно хороший! Это было освежающе после стольких двойников, серьезно. Немного грустно, что это самое дорогое в тесте, но тот, кто попробовал столько вредного, может быть более готов платить больше за съестное!
„Приятной формы, внешне несжатый, рвущийся, слегка мучнистый, соленый кусок с пониженным содержанием жира.«Он имеет очень-очень дымный запах и чрезвычайно соленый (я говорю это, потому что вообще люблю соленое). Очень сухой, почти требующий жидкости». «На вид хороший твердый, имеет очень хороший жирный, отталкивающий восхитительный вкус, не резиновый, сухой - что в данном случае отлично, но довольно соленый. Это напоминает детство, но не настоящее». «Он очень соленый, тягучий и твердый. Выглядит ужасно, я бы не стал пробовать, если бы мне не пришлось». «Соленый, но не в плохом смысле. Я думаю, что-то подобное было в моем детстве. Приятно копченый, вкусный, мне нравится."
Золотой призер: Felvidéki копченый сыр Parenyica, 18, 5 баллов
Ингредиенты: Пастеризованное коровье молоко, Кулинарная соль макс.: 2,5% (м/м), Закалочный фермент, Содержание сухого вещества мин.: 40% (м/м), Содержание жира в сухом веществе мин.: 25 % (м/м), Соленость: макс.: 2,5% (м/м).
Лучшей новости сегодня и быть не могло, неужели возможно, что самая вкусная пареньица оказалась самой дешевой на нынешней дегустации?! Ах да, и с точки зрения ингредиентов тоже все в порядке.
| Название продукта | Цена (HUF) | Специальная цена (HUF/кг) | Очки (макс. 25) | Купили здесь |
| Felvidéky копченый сыр пареньица | 191 | 2199 | 18, 5 | Теско |
| Гарбонча, копченая пареньица | 799 | 4700 | 18 | Ашан |
| Мильфина пареньица | 299 | 2718 | 13, 5 | Алди |
| Сисси Пареньица | 299 | 2600 | 11, 5 | Пенни Маркет |
| Caravan parenyica | 369 | 3514 | 10, 5 | Ашан |
| Агро ферма parenyica | 399 | 3627 | 9, 5 | SPAR |
| Hajdú parenyica | 339 | 3228 | 7 | Теско |
| Bluedino, parenyica | 499 | 2626 | 6 | Лидл |
| CBA копченая пареница | 499 | 2626 | 4 | ЦБ |