Мы все видели рекламу, читали заявления о суперфудах, даже пробовали рецепты суперфудов. Что делает еду чем-то супер? Что такое суперфуд и как он даст практические результаты? Давайте рассмотрим один суперпродукт, который потрясет вас, когда вы обнаружите преимущества, которые он может дать. Что может сделать для вас этот, казалось бы, непривлекательный, обычный листовой овощ, похожий на сорняк?
Начнем с того, что он имеет больше преимуществ для здоровья и питания, чем большинство продуктов этого класса, и, кроме того, может помочь вам почувствовать себя более энергичным, бороться с болезнями и вдобавок похудеть. Суперфуды - это продукты, особенно богатые питательными веществами и антиоксидантами. Они придают больше силы вашему питательному удару. Кресс-салат является такой пищей и считается первой помощью природы.
Кресс водяной
Ням-ням в твоём животике. Этот зеленый список «А», наполненный питательными веществами, невероятен! Но сначала, что это?
Родной дом
Кресс водяной - вид водных растений. Быстрорастущее многолетнее растение, произрастающее в Европе и Азии, является одним из старейших листовых овощей, потребляемых человеком. Производство и выращивание кресс-салата здесь, в США, происходит на таких предприятиях, как Watercress Farms в Мьякка-Сити, Флорида.
Недавние исследования
Доктор. Дженнифер Ди Ноя, доктор философии Университета Уильяма Паттерсона в Нью-Джерси, получила признание за исследование фруктов и овощей, богатых питательными веществами. Кресс водяной занимает первое место с впечатляющими 100,00 баллами за плотность питательных веществ. За ним следует китайская капуста 91.99 и швейцарский чард 89,27. Этот показатель измеряется с учетом 34 различных параметров питательных веществ, включая клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества (растительные вещества, оказывающие благотворное влияние на здоровье), такие как флавоноиды и каротиноиды. Чем выше оценка, тем больше питательных веществ содержится по отношению к содержанию калорий.
Использование этой системы показало, что кресс-салат является наиболее питательным фруктом или овощем. В это исследование также были включены такие фрукты, как черника и малина. Интересно отметить, что, хотя ягоды часто называют антиоксидантными свойствами, они не считаются важным питательным веществом.
Несмотря на то, что вы не можете основывать всю свою диету на этой системе, она представляет собой эффективное руководство в выборе продуктов питания. Полный список питательных веществ, которые учитываются при оценке, можно найти здесь.
Взрывающийся с необходимыми витаминами и минералами, кресс-салат грамм на грамм дает вам больше витамина С, чем апельсины, больше витамина Е, чем брокколи, и больше кальция, чем цельное молоко! Мало того, что было обнаружено, что он предотвращает старение кожи, но исследования обнаружили значительную связь между кресс-салатом и профилактикой рака. Вот это действительно суперфуд.
Где купить?
В большинстве супермаркетов есть свежий кресс-салат, но вы также можете вырастить этот суперпродукт в своем саду. На Wikihow есть отличная статья с инструкциями.
Как вы это едите?
Многие рецепты кресс-салата можно найти в Интернете, но вот быстрый рецепт, который, я уверен, вам понравится. Вам понадобится:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- Кошерная соль и черный перец по вкусу
- 1 пучок кресс-салата (удалить толстые стебли и выбросить)
- 1 небольшая луковица фенхеля, тонко нарезанная
- 1/2 стакана зерен граната
Инструкция по приготовлению:
В миске среднего или большого размера смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте кресс-салат, фенхель и зерна граната. Слегка перемешайте. Затем добавьте соль и перец по вкусу. Вот и все! Подавать немедленно. Если вы не против немного подвянуть, его также можно подавать холодным, только не оставляйте в холодильнике слишком долго.
Кресс водяной стал одним из лучших продуктов в стремлении подчеркнуть важность питания для здоровья. Он доказал замечательные преимущества благодаря многочисленным питательным веществам, которые он обеспечивает, и имеет приятный вкус. Это, безусловно, суперпродукт, который обязательно должен быть в вашем следующем походе за продуктами!