В субботу мы едим основное блюдо и десерт. На этой неделе готовим тажин из баклажанов с нутом, питательно, вкусно и полезно!
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 1 баклажан
- 2 столовые ложки масла
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 100 грамм шампиньонов
- 5 курага
- 1 чайная ложка куркумы (куркумы)
- ½ чайной ложки молотого кориандра (кетумбар)
- 1 чайная ложка молотого тмина (джинтен)
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров без соли
- ¼ таблетка овощного бульона с меньшим содержанием соли
- 1 маленькая банка нута (сухой вес около 250 г)
Подготовка:
Баклажан помыть и нарезать соломкой или кубиками. Обжарьте баклажаны в 1 столовой ложке масла в течение 10 минут до мягкости.
Очистите лук, чеснок и грибы. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками и нарежьте грибы.
Нарежьте абрикосы. Разогрейте оставшееся масло и обжарьте лук и чеснок со специями. Добавьте грибы.
Добавьте абрикосы, нарезанные кубиками помидоры, 1 дл воды и бульонный кубик и дайте покипеть 10 минут.
Слить воду и промыть нут. Смешать баклажаны и нут и варить еще 10 минут.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | |
|---|---|
| Энергия | 430 ккал |
| Яичный белок | 15 грамм |
| Углеводы | 45 грамм |
| Толстый | 15 грамм |
| Насыщенный жир | 2 грамма |
| Волокно | 20 грамм |
| Соленый | 0, 72 грамма |
Теплый кусочек яблока
Ингредиенты (на 2 персоны):
- ½ яблока
- 2 ломтика цельнозернового хлеба с изюмом, смородиной или мюсли
- Корица
- 1 столовая ложка абрикосового варенья без сахара
Подготовка:
Разрежьте кусок яблока на 2 части и очистите их. Нарежьте сегменты тонкими ломтиками.
Уложите хлеб с яблочными дольками внахлест и посыпьте корицей.
Позвольте ломтикам прогреться под горячим грилем.
Размешать абрикосовый джем с небольшим количеством воды и разлить по яблокам.
Поместите ломтики обратно под горячий гриль.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | |
|---|---|
| Энергия | 125 ккал |
| Яичный белок | 3 грамма |
| Углеводы | 25 грамм |
| Толстый | 1 грамм |
| Насыщенный жир | 0 грамм |
| Волокно | 2 грамма |
| Соленый | 0, 31 грамм |