Суббота - Боботие и осеннее купе

Суббота - Боботие и осеннее купе
Суббота - Боботие и осеннее купе
Anonim

Боботие - блюдо южноафриканской кухни, состоящее из мясного фарша и специй с прослойкой из яйца, молока и куркумы.

Ингредиенты (на 2 персоны):

  • 2 ломтика (черствого) черного хлеба
  • 1½ дл полуобезжиренного молока
  • ½ лимона
  • 1 столовая ложка изюма
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яблоко
  • 1 столовая ложка масла
  • ½-1 столовая ложка порошка карри
  • 1 столовая ложка абрикосового варенья без сахара
  • 150 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 2 лавровых листа

Подготовка:

Разогрейте духовку до 175°C

Нарежьте хлеб на кусочки и залейте молоком.

Хорошо почистите лимон и натрите цедру. Выжмите половинку лимона.

Изюм промыть.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

Очистите яблоко и нарежьте кубиками.

Слегка обжарьте лук, чеснок и карри в масле.

Выжмите молоко из хлеба и сохраните молоко. Добавьте в луковую смесь размоченный хлеб, яблоко, изюм, немного тертой лимонной цедры, лимонный сок и варенье.

Снимите кастрюлю с огня. Смешайте с мясным фаршем и приправьте перцем.

Поместите смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность.

Яйцо взбить с оставшимся молоком и залить им фарш. Положите на него лавровый лист.

Выпекайте боботие в середине горячей духовки в течение 40 минут.

Совет по варианту:

Вкусно с салатом из огурцов с болгарским перцем и коричневым рисом.

Пищевая ценность на человека

Рецепт Меню
Энергия 460 ккал 710 ккал
Яичный белок 25 грамм 30 грамм
Углеводы 35 грамм 80 грамм
Толстый 20 грамм 25 грамм
Насыщенный жир 8 грамм 8 грамм
Волокно 6 грамм 10 грамм
Соленый 0, 78 грамм 0, 79 грамм
фруктовое купе_shutterstock_1100_300
фруктовое купе_shutterstock_1100_300

Осенняя стрижка

Ингредиенты (2 персоны)

  • 1 спелая груша
  • 50 граммов винограда
  • 1 киви
  • 3 сливы
  • 1 мерная ложка имбиря
  • Лимонный сок
  • 1 чайная ложка имбирного сиропа

Подготовка:

Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте грушу кубиками.

Вымойте виноград, разрежьте его пополам и удалите косточки.

Очистите, нарежьте и разрежьте пополам киви.

Помойте сливы и нарежьте их на кусочки.

Очень мелко нарежьте имбирный шарик.

Смешайте фрукты с имбирем и добавьте немного лимонного сока по вкусу.

Разделите фрукты на 2 части и полейте их имбирным сиропом.

Пищевая ценность на человека

Рецепт
Энергия 135 ккал
Яичный белок 1 грамм
Углеводы 30 грамм
Толстый 1 грамм
Насыщенный жир 0 грамм
Волокно 4 грамма
Соленый 0,01 грамм