Боботие - блюдо южноафриканской кухни, состоящее из мясного фарша и специй с прослойкой из яйца, молока и куркумы.
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 ломтика (черствого) черного хлеба
- 1½ дл полуобезжиренного молока
- ½ лимона
- 1 столовая ложка изюма
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка масла
- ½-1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка абрикосового варенья без сахара
- 150 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 лавровых листа
Подготовка:
Разогрейте духовку до 175°C
Нарежьте хлеб на кусочки и залейте молоком.
Хорошо почистите лимон и натрите цедру. Выжмите половинку лимона.
Изюм промыть.
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Очистите яблоко и нарежьте кубиками.
Слегка обжарьте лук, чеснок и карри в масле.
Выжмите молоко из хлеба и сохраните молоко. Добавьте в луковую смесь размоченный хлеб, яблоко, изюм, немного тертой лимонной цедры, лимонный сок и варенье.
Снимите кастрюлю с огня. Смешайте с мясным фаршем и приправьте перцем.
Поместите смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
Яйцо взбить с оставшимся молоком и залить им фарш. Положите на него лавровый лист.
Выпекайте боботие в середине горячей духовки в течение 40 минут.
Совет по варианту:
Вкусно с салатом из огурцов с болгарским перцем и коричневым рисом.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
|---|---|---|
| Энергия | 460 ккал | 710 ккал |
| Яичный белок | 25 грамм | 30 грамм |
| Углеводы | 35 грамм | 80 грамм |
| Толстый | 20 грамм | 25 грамм |
| Насыщенный жир | 8 грамм | 8 грамм |
| Волокно | 6 грамм | 10 грамм |
| Соленый | 0, 78 грамм | 0, 79 грамм |
Осенняя стрижка
Ингредиенты (2 персоны)
- 1 спелая груша
- 50 граммов винограда
- 1 киви
- 3 сливы
- 1 мерная ложка имбиря
- Лимонный сок
- 1 чайная ложка имбирного сиропа
Подготовка:
Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте грушу кубиками.
Вымойте виноград, разрежьте его пополам и удалите косточки.
Очистите, нарежьте и разрежьте пополам киви.
Помойте сливы и нарежьте их на кусочки.
Очень мелко нарежьте имбирный шарик.
Смешайте фрукты с имбирем и добавьте немного лимонного сока по вкусу.
Разделите фрукты на 2 части и полейте их имбирным сиропом.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | |
|---|---|
| Энергия | 135 ккал |
| Яичный белок | 1 грамм |
| Углеводы | 30 грамм |
| Толстый | 1 грамм |
| Насыщенный жир | 0 грамм |
| Волокно | 4 грамма |
| Соленый | 0,01 грамм |