Эдвин Флорес - самопровозглашенный грибник, проводит мастер-классы по сбору грибов и является автором «Книги о грибах». В Time for MAX он готовит вкусную пасту с грибами.
Ингредиенты (4 персоны):
- 350 грамм спагетти
- 25 г сливочного или оливкового масла
- 50 грамм свиной грудинки кубиками (по желанию)
- 4 нарезанного лука-шалота
- 600 грамм смешанных лесных грибов, крупно нарезанных
- 3 децилитровая комната
- Пармезан по вкусу
- перец и соль по вкусу
- петрушка
Подготовка:
Обжарить свиную грудинку на растительном или сливочном масле до хрустящей корочки и снять со сковороды.
Налейте в большую кастрюлю воду для спагетти, добавьте немного оливкового масла и немного соли.
Сварите спагетти аль денте.
Добавьте масло в сковороду и обжарьте лук-шалот до золотистого цвета.
Добавьте все грибы и тушите грибы в течение четырех минут.
Добавьте сливки и дайте соусу увариться до желаемой густоты.
Добавьте соль и перец по вкусу. В последнюю очередь добавьте свиную грудинку.
Добавьте спагетти в грибной сливочный соус и добавьте 2 столовые ложки сыра пармезан.