Если вы не хотите сахара в кофе или чае, но хотите сладкий вкус, вы можете взять подсластитель. Но что именно в нем есть и есть ли разница в видах сладостей?
Ккал
Подсластители содержат подсластители. Подсластители заменяют сахар или его часть. Они делают ваш кофе сладким, но содержат меньше калорий или вообще не содержат их. Причины, по которым люди употребляют сладости, заключаются в том, что они хотят следить за своим весом или уровнем сахара в крови или потреблять меньше сахара. Для сравнения, кусок сахара содержит 16 калорий. В подсластителях нет или почти нет. Если вы выпиваете 4 чашки кофе с 2 кусочками сахара в день, это экономит около 130 калорий в день.
Подсластители в сладости
Подсластители, встречающиеся в кофейных продуктах, это, например, аспартам, ацесульфам-К, цикламат, сахарин, сукралоза, стевиогликозид и изомальт. Способы изготовления подсластителей различаются. Иногда они происходят из дерева или растения, такого как ксилит или стевия. Существуют также подсластители фабричного производства, такие как аспартам и цикламат.
Форма подсластителей
Подсластители для кофе доступны в виде подсластителей, порошка или жидких продуктов. Неважно, какую марку или форму вы используете. Как вам будет проще.
Читать этикетки
Какой подсластитель используется, указано на этикетке ингредиентов. Если был использован подсластитель, это всегда должно быть указано. Все подсластители, которые могут использоваться в продуктах, имеют номер E. Это означает, что они хорошо исследованы, одобрены и могут безопасно использоваться. Только когда становится ясно, что вещество не вредно для здоровья и вы не можете проглотить слишком много, веществу присваивается номер Е. E означает Европейский союз. Подсластители без номера Е не попадут в продукт.
Люди с ФКУ
Продукты, содержащие подсластители аспартам или соль аспартама и ацесульфама (E 951 и E 962), не подходят для людей с наследственной фенилкетонурией (ФКУ). Аспартам содержит аминокислоту фенилаланин. Пациенты с фенилкетонурией не могут ее расщепить, поэтому она накапливается в мозгу. Поэтому продукты, содержащие аспартам или аспартам-ацесульфамовую соль (E 951 и E 962), должны иметь следующую формулировку: «содержит аспартам (источник фенилаланина)» или «содержит источник фенилаланина».