Ингредиенты (на 4-6 булочек):
- 100 грамм свежего комбу королевского (морские водоросли)
- 2 большие луковицы
- 3 маленькие луковицы
- 1 корзинка грибов (250 грамм)
- 1 упаковка замороженного слоеного теста
- оливковое или кунжутное масло
- перец и соль
Подготовка:
Разморозить слоеное тесто.
Промойте комбу в большом количестве воды. Отожмите влагу и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите и нарежьте лук полукольцами.
В сковороду с толстым дном налейте немного масла. Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и не начнет жариться. Добавьте немного воды, чтобы лук не слипся.
Выложите нарезанный комбу поверх лука, накройте сковороду крышкой и варите 20 минут. Регулярно проверяйте, достаточно ли влаги в сковороде, чтобы предотвратить пригорание.
Очистите грибы щеткой и нарежьте их кусочками. Смешайте кусочки с луком и комбо и дайте им стать аль денте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Дайте смеси остыть. Соберите любые соки, образовавшиеся при варке, слив смесь через сито.
Выложите полоску начинки на слоеное тесто по ширине. Сверните его и загните по бокам. Также из него можно сделать лоскут. Запечатайте выделившимся соком или прижмите края вилкой.
Поместите рулетики или пластины на противень и смажьте их оливковым маслом. Выпекать их 15-20 минут при 200 градусах в духовке (180 градусов в аэрогриле).