Есть несколько аргументов в пользу блюд из одного блюда: они хорошо выглядят в Instagram и за ними легче мыть посуду. Но не думали ли вы, что есть пищу «оптом» более вредно для здоровья, чем есть одну и ту же пищу по частям? Женское здоровье обратило внимание на соответствующее исследование.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition, и получается, что исследователи пришли к выводу: если мы едим все из миски, мы делаем это быстрее с одной стороны, а мы тоже едим больше, пробу отдельно еду надо сортировать из тарелки. В эксперименте участвовали женщины в возрасте от 20 до 30 лет, которые ели пибимпап в течение нескольких дней.
Что такое пибимбап?
Пибимпап - разнообразное и питательное корейское блюдо, состоящее из риса, свежеприготовленных овощей и мяса. Буквально это означает «рисовая смесь», так как рис смешивают с различными ингредиентами.
В первый день еда подавалась традиционным способом, т.е. на одной тарелке, а на следующий день мясо, рис, соус и овощи брали отдельно. Хотя в целом оба меню были одинаковыми, женщины съедали в среднем на 100 калорий больше и по-прежнему не чувствовали себя более сытыми. Отчет также показывает, что они впервые съедали на шесть граммов в минуту больше.
Вопросительные знаки
Несмотря на то, что выборка была довольно небольшой (29 участников в тестовой группе), авторы узнали, что если не подавать гарниры и начинку вместе, это может предотвратить переедание без ощущения голода. И хотя вы, возможно, так закончите медленнее, по крайней мере, ваше тело успеет отправить сигнал «Я сыт» в ваш мозг.
Даже если вы не можете отказаться от еды из одного блюда (или буррито - ваша любимая еда), все же есть надежда, что если вы завяжете себе глаза, то съедите меньше. Еда в темноте может быть решением проблемы, но если и это не поможет, у нас есть еще несколько советов.