Роберт ван Бекховен хочет приготовить что-нибудь вкусное с азиатским оттенком, и это стало закуской из китайского слоеного теста с восхитительной травой из пяти специй. Вы можете пожарить или запечь пять лепешек для специй.
Ингредиенты (на 10 штук):
- 10 листов слоеного теста (примерно 10 х 10 см)
- Кунжутное семя
- взбитое яйцо
Для начинки:
- 500 г мясного фарша пополам
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка самбала
- 30 г имбирного сиропа
- 5 г пять специй
- 8 г порошка кориандра
- 10 г соли
- 10 г соевого соуса
- 4 г лукового порошка
- 3 г чесночного порошка
- 1 ч.л. порошка чили
Дополнительно необходимо:
- кисточка
- противень, застеленный бумагой для выпечки
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты для начинки; не будьте слишком строги с указанными количествами, а в основном полагайтесь на собственный вкус. В центр каждого листа слоеного теста выложите немного начинки. Края слоеного теста слегка смажьте водой. Сложите слоеное тесто по диагонали на начинку, чтобы получился треугольник. Хорошо прижмите края. Слегка смажьте верхушки треугольников водой, вдавите створки в миску с семенами кунжута и поместите их на противень семенами вверх. Дайте ему отдохнуть около 15 минут. Выпекайте крылышки при 180⁰C, около 17 минут, или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Желательно есть их теплыми.