MAX существует 15 лет! Чтобы отпраздновать это, Time for MAX 13 октября будет полностью посвящен юбилею. Конечно, такое торжество не обходится без вкусного торта. Победительница Heel Holland Bakt Анук Глаудеманс испечет по этому случаю большой торт, в который входит шоколадный торт по этому рецепту.
Ингредиенты:
Для торта
- 250 грамм сливочного масла + дополнительно для смазывания
- 100 грамм темного шоколада
- 375 г цельного молока
- 330 грамм сахарного песка
- 4 яйца
- 375 грамм самоподнимающейся муки
- 50 грамм какао-порошка
- 1, 5 ч. л. порошкового эспрессо
Для начинки
- 100 г жареного фундука
- 300 грамм молочного шоколада
- 180 грамм сметаны
Материалы
- 2 формы для выпечки или разъемные формы диаметром 24 см
- Кисть для смазки
- Бумага для выпечки
Способ приготовления:
Кекс
Разогрейте духовку (верхний и нижний нагрев) до 170 градусов Цельсия. Смажьте формы для выпечки и положите на дно бумагу для выпечки.
Растопите масло с темным шоколадом в термостойкой миске на водяной бане. Снимите миску с кастрюли и дайте ей постоять.
Смешайте молоко, сахарный песок и яйца в миске, пока они хорошо не перемешаются. Смешать растопленное масло и шоколад. Смешайте самоподнимающуюся муку, какао-порошок и порошок эспрессо и просейте через сито. Смешать до однородности.
Равномерно распределите тесто по обеим формам для выпечки.
Поставьте формы для выпечки на решетку в центре духовки и запекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока шпажка не выйдет чистой. Дайте обоим коржам остыть.
Наполнение
Мелко нарежьте фундук. Растопите молочный шоколад в термостойкой миске на водяной бане. Снимите миску с кастрюли и дайте ей постоять. Добавьте сметану и перемешайте, пока все не смешается. Добавьте ¾ части мелко нарезанного фундука и перемешайте с начинкой.
Выложите половину начинки на первый корж. Сверху положите второй корж и распределите по нему оставшуюся начинку. Сверху посыпать оставшимся измельченным фундуком.