Щелочная диета продвигает продукты, снижающие кислотность организма. Окисляет или ослабляет тот или иной продукт организм, зависит не от его вкуса, а от того, как он ведет себя в метаболическом процессе. Щелочные продукты - это те, которые остаются щелочными в процессе пищеварения. Какие продукты рекомендуются при щелочной диете?
Щелочная диетафокусируется наподщелачивающих продуктах Целью щелочной диеты является восстановление кислотно-щелочного баланса в организме, и его основное предположение - употребление около 80 процентов щелочных продуктов и 20 процентов кислых продуктов. Поддержание такого состояния в организме сохранит его здоровье.
Так какие же продукты оказывают щелочеобразующее действие на организм? В первую очередь цитрусовые, а также большинство овощей и фруктов. Особенно активны в нейтрализации кислот свекла, салат, яблоки, сельдерей, бананы и дыни. Кислотно-щелочной баланс в организме будет сохраняться, если, например, мы едим хлеб с листьями салата, кресс-салатом, петрушкой или помидорами, а мясо необходимо есть с овощами - вареными и сырыми. Так как щелочная диета основана на поддержании в организме нейтрального pH - он равен 7,365 - следует помнить, что стресс, малоподвижный образ жизни, а также прием лекарственных препаратов, слишком короткий сон способствуют снижению этого значения.
Щелочная диета - разрешенные продукты - используйте индикатор PRAL
Индекс PRAL (потенциальная почечная кислотная нагрузка) отражает способность отдельных пищевых продуктов нагружать почки кислотами. Его рассчитывают с учетом содержания белков и минеральных веществ в пище, их биодоступности, продуктов обмена серы и органических кислот, выделяемых с мочой. PRAL дается в мг-экв на 100 г продукта. Положительный показатель PRAL указывает на кислотообразующую активность данного продукта питания, а отрицательный показатель - на щелочеобразующее действие. Поэтому, если вы хотите поддерживать правильный рН мочи и предотвратить закисление организма, составляйте пищу так, чтобы PRAL составлял -10-60 мэкв/день.
Таблица показателей PRAL [мэкв/100 г] пищевых продуктов
Товар |
ПРАЛ |
Товар |
ПРАЛ |
Напитки |
Жиры и масла |
||
|
Несладкий яблочный сок |
- 2, 2 |
Сливочное масло |
0, 6 |
|
Светлое пиво |
0, 9 |
Маргарин |
- 0,5 |
|
Морковный сок |
- 4, 8 |
Оливковое масло |
0, 0 |
|
Кока-Кола |
0, 4 |
Подсолнечное масло |
0, 0 |
|
Сваренный кофе |
- 1, 4 |
Орехи |
|
|
Зеленый чай |
- 0, 3 |
Фундук |
- 2, 8 |
|
Лимонный сок |
- 2, 5 |
Арахис |
8, 3 |
|
Красное сухое вино |
- 2, 4 |
Фисташки |
8, 5 |
|
Белое сухое вино |
- 1, 2 |
Миндаль |
4, 3 |
|
Минеральная вода |
- 1, 8 |
Грецкие орехи |
6, 8 |
Злаки и зерновые продукты |
Импульсы |
||
|
Амарант |
7, 5 |
Зеленый горошек |
- 3, 1 |
|
Ячмень |
5, 0 |
Чечевица |
3, 5 |
|
Гречка |
3, 7 |
Фасоль |
1, 2 |
|
Кукуруза |
3, 8 |
Мясо и мясные продукты |
|
|
Кукурузные хлопья |
6, 0 |
Говядина |
7, 8 |
|
Просо |
8, 6 |
Телятина |
7, 6 |
|
Овсянка |
10, 7 |
Курица |
8, 7 |
|
Коричневый рис |
12, 5 |
Утка |
4, 1 |
|
Белый рис |
4, 6 |
Турция |
9, 9 |
|
Приготовленный белый рис |
1, 7 |
Свинина |
7, 9 |
|
Рисовая мука |
4, 4 |
Свиная колбаса |
7, 0 |
|
Цельнозерновая рисовая мука |
5, 9 |
Франкфурт-на-Майне |
6, 7 |
|
Пшеничная мука |
6, 9 |
Салями |
11, 6 |
|
Цельнозерновая мука |
8, 2 |
Молоко, молочные продукты и яйца |
|
|
Спагетти |
6, 5 |
Пахта |
0, 5 |
|
Белый пшеничный хлеб |
3, 7 |
Камамбер |
14, 6 |
|
Хлеб из цельнозерновой муки |
1, 8 |
Творог |
8, 7 |
|
Рисовые лепешки |
3, 3 |
Сыр Эдам |
19, 4 |
|
Хлеб из чистой пшеницы |
7, 2 |
Куриное яйцо |
8, 2 |
Рыба и морепродукты |
Кефир |
0, 0 |
|
|
Треска |
7, 1 |
Молоко |
1, 1 |
|
Палтус |
7, 8 |
Сыр Пармезан |
34, 2 |
|
Подписаться |
7, 0 |
Натуральный йогурт |
1, 5 |
|
Мидии |
15, 3 |
Травы и уксус |
|
|
Креветки |
15, 5 |
Яблочный уксус |
- 2, 3 |
|
Лосось |
9, 4 |
Белый бальзамический уксус |
- 1, 6 |
|
Сардины в масле |
13, 5 |
Василий |
- 7, 3 |
|
Сола |
7, 4 |
Петрушка |
- 12, 0 |
Сладости |
Овощи |
||
|
Горький шоколад |
0, 4 |
Спаржа |
- 0, 4 |
|
Молочный шоколад |
2, 4 |
Брокколи |
- 1, 2 |
|
Дорогая |
- 0, 3 |
Брюссельская капуста |
- 4, 5 |
|
Ванильное мороженое |
0, 6 |
Морковь |
- 4, 9 |
|
Фруктовый щербет |
- 0, 6 |
Цветная капуста |
- 4, 0 |
|
Коричневый сахар |
- 1, 2 |
Сельдерей |
- 5, 2 |
|
Белый сахар |
0, 0 |
Цикорий |
- 2, 0 |
Фрукты |
Огурец |
- 0, 8 |
|
|
Яблоки |
- 2, 2 |
Баклажан |
- 3, 4 |
|
Абрикосы |
- 4, 8 |
Фенхель |
- 7, 9 |
|
Банан |
- 5, 5 |
Чеснок |
- 1, 7 |
|
Черная смородина |
- 6, 5 |
Кале |
- 7, 8 |
|
Вишня |
- 3, 6 |
Салат |
- 2, 5 |
|
Грейпфрут |
- 3, 5 |
Грибы |
- 1, 4 |
|
Сушеный инжир |
- 18, 1 |
Лук |
- 1, 5 |
|
Виноград |
- 3, 9 |
Перец |
- 1, 4 |
|
Киви |
- 4, 1 |
Картофель |
- 4, 0 |
|
Лимон |
- 2, 6 |
Редис |
- 3, 7 |
|
Оранжевый |
- 2, 7 |
Руккола |
- 7, 5 |
|
Груша |
- 2, 9 |
Шпинат |
- 14, 0 |
|
Ананас |
- 2, 7 |
Помидор |
- 3, 1 |
|
Изюм |
- 21, 0 |
Цуккини |
- 4, 6 |
|
Клубника |
- 2, 2 |
Лук |
- 1, 8 |
|
Арбуз |
- 1, 9 |
Квашеная капуста |
- 3, 0 |
Источник:
Посмотрите, какие продукты есть во время антиацидной диеты
Щелочная диета - каких продуктов избегать?
- сахар
- молочная
- мясо
- кофеин
- алкоголь
- табак
- пшеница
- дрожжи
- соль
- насыщенные жирные кислоты
- трансжиры
Влияние щелочной диеты
Главная цель щелочной диеты - не похудеть (хотя со временем человек на ней теряет ненужные килограммы), а поддерживать здоровый кислотно-щелочной баланс в организме. Благодаря ему мы избавимся от таких недугов как:
- головные боли
- упадок сил
- постоянная усталость
- повторяющийся насморк
- грипп
У нас также не будет судорог после бега на короткие дистанции и не будет моментов, когда мы чувствуем, что не можем отдышаться. Щелочная диета также положительно влияет на наше психическое состояние - исчезает нервозность и чрезмерная раздражительность.