4 ноября 2016 года вышло в свет 3-е издание Книги о хорошей еде. Книга содержит 50 рецептов от известных поваров и гурманов. За каждую проданную книгу издательство FDBCK жертвует 40 школьных обедов детям, пострадавшим от засухи и голода в Малави, через Всемирную продовольственную программу. Сарена находится в книге с рецептом пасты из красной чечевицы с соусом песто из паприки.
Ингредиенты:
- 4 красных перца
- 50 грамм кедровых орешков
- 50 г белого миндаля
- 25 грамм базилика
- 2 очищенных зубчика чеснока
- 100 грамм сыра пармезан, тертого
- 50 миллилитров оливкового масла
- 400 грамм пасты из красной чечевицы
Способ приготовления:
Нарежьте перцы кусочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока они не станут мягкими. Поместите кусочки болгарского перца в кухонный комбайн и добавьте кедровые орехи, миндаль, базилик, чеснок, сыр пармезан и оливковое масло. Пюрируйте, пока у вас не получится однородный соус песто. Добавьте соль и перец по вкусу. Положите соус песто в большую миску.
Приготовьте пасту из красной чечевицы в течение 4 минут. Слейте пасту и добавьте ее к соусу песто. Хорошо перемешайте, чтобы вся паста была покрыта соусом песто. Натереть немного сыра пармезан и украсить листиками базилика.