Сестры Рачида и Наджима вместе образуют дуэт He althy Sisters. На своем сайте они ведут блог о полезных марокканских блюдах. Идея возникла после того, как в 2015 году она захотела изменить курс и захотела питаться здоровее и больше заниматься спортом. Марокканская кухня вкусная, но, по мнению Рашиды и Наджимы, она могла бы быть и полезнее.
Ингредиенты:
- 250 г цельнозернового кускуса из полбы
- 1 красный болгарский перец
- брызг оливкового масла
- 1 чайная ложка кельтской морской соли
- Лимонный сок из половинки лимона
- 1 красная луковица
- миска свежего шпината
- пучок кориандра
- Креветки 300 грамм
- горсть грецких орехов (несоленых и необжаренных)
- 4 помидора
Способ приготовления:
Приготовьте кускус на пару, как указано на упаковке. Помидоры, красный лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
Налейте в сковороду немного оливкового масла и немного обжарьте красный лук и болгарский перец. Затем добавьте кориандр и кельтскую морскую соль. Затем креветки, помидоры и шпинат и дайте им немного обжариться.
Смешайте сок половинки лимона и грецкие орехи с кускусом. Затем смешайте все ингредиенты вместе.