Салат романо - это разновидность салата, известная своим ингредиентом салата Цезарь. Он легко доступен, его можно купить в супермаркетах, продуктовых магазинах и на базарах. Салат романо не только придает блюдам неповторимый вкус, но и богат питательными веществами. Узнайте о свойствах салата романо и о том, как его выращивают.
салат романо - это сорт салата, который особенно популярен в Западной Европе, но также продается в Америке, Африке, Азии и Австралии. Этот салат характеризуется темно-зелеными, жесткими и продолговатыми листьями и слегка горьковатым вкусом. Он сочный и хрустящий, а его головки отличаются от кочанного салата - они более вытянутые, компактные и тяжелые.
Колыбель салата ромэн - Средиземноморье и Ближний Восток. Его культивировали в древности и использовали в кулинарных и лечебных целях для облегчения боли.
Салат романо - польза для здоровья
Салат романо низкокалориен и является источником ценных для здоровья витаминов и минералов. Этот салат богат бета-каротином, витамином К, фолиевой кислотой, витамином С, витамином В1 и витамином В2. Он также содержит значительное количество кальция, железа, калия, меди и фосфора. Кроме того, он легкий. Высокое содержание витаминов А и С определяет антиоксидантные свойства салата. Эти витамины участвуют в борьбе со свободными радикалами и снижают окислительный стресс, что препятствует возникновению воспалений и хронических заболеваний.
Положительное влияние салата ромэн на иммунную систему обеспечивается значительным содержанием витамина С. Благодаря витамину А и витамину С, салат ромен также может благотворно влиять на состояние кожи: повышать ее эластичность, уменьшить количество обесцвечивания, морщин и возрастных пятен.
Благодаря высокому содержанию витамина К может улучшить прочность костей.
Салат романо содержит значительное количество железа, которое участвует в транспортировке и хранении кислорода в организме и используется в производстве эритроцитов. Благодаря этому есть этот салат рекомендуется при анемии. Кроме того, потребление салата ромен из-за высокого содержания в нем витамина К может оказаться полезным при нарушениях свертываемости крови.
Салат, благодаря наличию бета-каротина и витамина С, может оказывать защитное действие на зрение, предотвращая возникновение катаракты и дегенерации желтого пятна.
Витамин С и бета-каротин также препятствуют окислению холестерина, препятствуя его накоплению в стенках артерий, что может привести к инфаркту или инсульту. Кроме того, калий, присутствующий в салате, может способствовать снижению артериального давления, что снижает риск сердечных заболеваний.
Читайте также: Домашние средства от высокого кровяного давления. Как понизить давление без лекарств?
Благодаря наличию фолиевой кислоты и антиоксидантов салат ромен может снизить риск развития рака.
Значительное содержание фолиевой кислоты делает салат ромэн рекомендованным для беременных женщин.
Салат романо - пищевая ценность
| Пищевая ценность | в 100 г салата романо |
| Теплотворная способность | 17 ккал |
| Белок | 1, 23 г |
| Жиры | 0, 30г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,039 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,012 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0, 160г |
| Холестерин | 0,0 мг |
| Углеводы | 3, 29 г |
| Волокно | 2, 1g |
| Минералы | |
| Фосфор | 30,0 мг (4%) |
| Калий | 247, 0 мг (7%) |
| Натрий | 8,0 мг (0,5%) |
| Кальций | 33, 0 мг (3%) |
| Железо | 0, 97 мг (10%) |
| Магний | 14, 0 мг (4%) |
| Цинк | 0, 23 мг (2%) |
| Медь | 0,048 мг (5%) |
| Селен | 0,4 мкг (0,7%) |
| Витамины | |
| Витамин B1 | 0,072 мг (6%) |
| Витамин B2 | 0,067 мг (5%) |
| Ниацин | 0, 313 мг (2%) |
| Пантотеновая кислота | 0, 142 мг (3%) |
| Витамин В6 | 0,074 мг (6%) |
| Фолаты | 136, 0 мкг (34%) |
| Витамин B12 | 0,0 мкг (0%) |
| Витамин С | 4, 0 мг (4%) |
| Витамин А | 436, 0 мкг (48%) |
| Витамин Е | 0, 13 мг (1%) |
| Витамин D | 0,0 мкг (0%) |
| Витамин К | 102, 5 мкг (158%) |
% рекомендуемой суточной дозы
Пищевая ценность USDA, % от рекомендуемой суточной нормы: стандарты питания, поправка IŻŻ, 2017
Ромэн салат - выращивание
Салат романо можно успешно выращивать в саду или дома в горшках. В домашних условиях салат может расти круглый год, но лучшие урожаи этого салата будут получены при обеспечении его хорошим солнечным светом. Также стоит позаботиться о правильном грунте с рН 6-7 с примесью органического компоста.
Салат романо - используйте на кухне
Салат романо можно использовать как в холодных, так и в горячих блюдах, подвергая его тушению, грилю и варке.
Прежде чем есть салат, очистите его, удалите внешние листья и срежьте нижнюю белую часть кочана салата, которая обычно очень горькая. Листья нужно промыть водой и высушить.
Свежие листья салата романо, целые или порванные, отлично подходят для салатов. Салат хорошо сочетается с тунцом, яйцом, птицей, сыром фета, сыром пармезан, голубым сыром, тофу и цитрусовыми, грушами, яблоками, авокадо, оливками и каперсами. Салаты можно подавать с булгуром или гренками из цельного зерна.
Свежий салат также можно использовать для бутербродов и гамбургеров. Кроме того, листья салата можно есть с соусами и соусами, подавая в виде ложки.
Ромэн также можно использовать во фруктовых и овощных коктейлях.
Читайте также: Коктейльная диета, или как похудеть, употребляя овощные коктейли
Важно
Салат романо может нести риск заражения кишечной палочкой, сальмонеллой и тяжелыми металлами, поэтому обратите внимание на происхождение салата и тщательно промойте его перед употреблением.