Канадские голландцы отовсюду приезжают в мясную лавку Мэгги Дон в Питерборо за слепыми вьюрками, копчеными колбасами, крокетами и, конечно же, сосисочными рулетиками. Мэгги и двое ее голландских коллег делают все сами. Мэгги хотела бы поделиться с нами своим рецептом своих «голландских» рулетиков.
Ингредиенты:
- 250 грамм пополам или свиного фарша
- 10 листов слоеного теста
- 1 взбитое яйцо
- 1 чайная ложка самбала элек
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 2 столовые ложки петрушки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов и слегка смажьте противень маслом.
- В миске смешать фарш со специями. Добавьте взбитое яйцо и хорошо перемешайте.
- На каждый ломтик слоеного теста положите «рулет» из мясного фарша. Смажьте обе стороны слоеного теста взбитым яйцом, а затем плотно сверните сверток. Смажьте верх яйцом.
- При необходимости обрежьте боковые стороны, а затем разрежьте каждый рулет на три части.
- Поместите их на смазанный маслом противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета.