На Рождество нам нравится вкусно поесть, приготовить вкусную еду, испечь еще лучшую еду, а в остальное время продолжать есть с родственниками и друзьями. С маленьким ребенком все это может быть сложно, особенно если ваш ребенок в капризном возрасте или страдает пищевой аллергией.
Конечно, вы можете пережить Рождество с истеричным четырехлетним ребенком, аутичным человеком, который ненавидит изюм, и ребенком на грудном вскармливании, чувствительным к молочным белкам, но это сложнее. Мы собрали какие проблемы могут возникнуть и на что обратить внимание!
Не больной, просто придирчивый
"Придирчивость" обычно начинается в возрасте около двух лет и характерна для дошкольного возраста. По мнению психологов, это отчасти оправдывается опытом самостоятельности, т.е. за периодом неповиновения стоит то же самое, что и за отбором: ребенок осознал, что он автономная личность и хочет пользоваться этим опытом во всех сферах. Он сам решает, что ему есть и сколько.
Согласно одной из привлекательных теорий эволюционной психологии, придирчивость периода Овисов также играла защитную роль в доисторические времена: двух- или трехлетние дети уже могли сами собирать фрукты и ягоды., шли вместе со собравшимися женщинами, но еще не могли решить, что съедобно, а что нет.
Кажется логичным, что они должны есть только то, что они уже очень хорошо знают и ели тысячу раз: так у них меньше шансов отравиться. Эту теорию трудно доказать, но несомненно, что большинство дошкольников действительно избегают новых продуктов и новых вкусов, предпочитая придерживаться привычных продуктов.
Это подводит нас к проблеме, потому что рождественское меню в большинстве семей не включает хот-доги, рыбные палочки и томатную пасту. Хозяйка, будь она матерью или хозяином, готовящим еду в качестве гостя, справедливо ожидала, что четырехлетний ребенок придет в восторг при виде аппетитной жареной индейки с каштанами. Но хотя бы попробуйте рогалик.
Лучше всего, если мы с самого начала отложим эти ожидания в сторону и сообщим об этом родным: ребенок, который в будни выковыривает из изюма горох, не будет делать того же в праздники. Если наш ребенок с подозрением относится к новой еде, давайте оставим этот вопрос и не обижаемся, если он будет есть только рис из наших рождественских стихов о еде.
В то же время, по мнению экспертов, детское питание очень сильно зависит от примеров, и если ребенок наблюдает, как все родственники и гости увлеченно что-то едят, не оказывая давления, может случиться так, что он захочет этого в любом случае. Важно не оказывать давление: с одной стороны, мы не хотим проводить праздники со ссорами и истериками, а с другой стороны, опыт показывает, что шантаж, попрошайничество и наказания не увеличивают количество принимаемой пищи в, так что это совершенно не нужно.
Что делать?
В случае с привередливыми детьми важно не заваливать их сладостями между приемами пищи, ведь если они не голодны, то точно не будут есть. Все это еще сложнее на Рождество, когда есть горы бекона и рогаликов. По крайней мере, мы должны постараться, чтобы ребенок не съел это за два часа до основного приема пищи.
Большинству детей нравится простая, прозрачная еда и сервировка, а это значит, что мы можем избавить себя от множества неприятностей, если будем давать рис и горох по отдельности: таким образом, вы можете решить, что съесть, и это не займет много времени. Вы часы, чтобы разобраться с рисом. К мясу с соусом класть соус только за столом (для тех, кто просит) и т.д.
Для некоторых детей это сработает, если мы дадим еде странные названия или придумаем для них сказочное происхождение, и хотя они никогда не будут есть обычную куриную ножку, у Рождественского волшебного цыпленка может быть больше шансов.
Аутизм: трудная местность
Чемпионами мира по привередливости являются дети с аутистическим спектром: в то время как привередливые едоки обычно хорошо развиваются и втайне следят за тем, чтобы не голодать, особые пищевые предпочтения аутичных людей могут иногда приводить к авитаминозу или белковой недостаточности).
В ходе исследования искали ответ, действительно ли аутичные дети отказываются от определенных продуктов чаще, чем нормальные дети, и если да, то на каком основании.
Для детей (как и взрослых) важен не только вкус пищи, немаловажную роль играют такие факторы, как консистенция, температура, цвет, форма, запах, а также состав компонентов. еды, смешанной вместе.
Согласно результатам, аутичные дети гораздо более склонны выбирать на основе текстуры и «смешивания»: то есть они более чувствительны к таким свойствам пищи, чем неаутичные дети. Через несколько лет родители детей с аутистическим спектром обычно приобретают неизмеримый профессионализм в отношении пищевых привычек собственного ребенка, и им даже в голову не придет класть изюм в творог (поскольку большая группа людей, не любящих изюм обычно не нравится вкус, но текстура и текстура данной пищи он ненавидит бедный виноград из-за его изменяющегося присутствия).
Если мы едем в гости к родственникам, которых редко видим, стоит подготовить их относительно пищевых привычек нашего ребенка - так, возможно, наша тетя не будет неделями обижаться на то, что Пистике не ела ее стряпню.
Аллергены в рогаликах
Продукты, вызывающие наиболее распространенную аллергию (молоко, яйца, глютен, орехи, рыба), присутствуют в традиционном рождественском меню, так как при пищевой аллергии трудно найти что-либо, что можно есть нам или ребенку. с пищевой аллергией можно есть.
Проще всего, если мы хозяева: если к нам приходят родственники, то мы готовим еду (или если не хочется готовить, то заказываем из проверенных источников), а потом она точно не содержат аллергенов.
Когда мы едем в гостевой дом, естественно сообщить хозяину об аллергии, но этого не всегда достаточно: большинство людей не помнят, что пирожные, хот-доги или шоколад - это тоже молочные продукты (потому что они содержат сухое молоко, которое нельзя есть аллергикам).
Если наш хозяин настроен на сотрудничество, мы предлагаем ему помощь: вместе просматриваем рецепт планируемого меню и, если он содержит аллергены, помогаем найти альтернативу (например, маргарин вместо масла в торте, рисовое молоко вместо молока и т.д.).
Еще один вариант - предложить принести с собой «безопасную» еду - стоит делать это в большем количестве, чтобы мы могли поделиться ею с остальными членами семьи. Если присутствуют другие дети, не страдающие аллергией, почти наверняка все они захотят попробовать безглютеновый шоколадный торт нашего ребенка.
Большинство хозяев предпочитают быть в курсе всего этого задолго до запланированного ужина - не ждите, что наша тетя Мари автоматически узнает все ингредиенты ингредиентов и укажет аллергены числовыми кодами за обеденным столом. Очень немногие знают - откуда им знать, - что мать грудного ребенка с аллергией на молочный белок тоже не может есть молочный белок. Жалоба потом обычно приводит к разладу, поэтому лучше вовремя сообщить хозяину и предложить свою помощь.